主人の和歌山の姉から佃煮が送られてきた。
美味しかったのですが材料がなにか見当がつかず聞いたところ
なんと『ゴーヤ』の佃煮だったのです。
私はゴーヤと言えばゴーヤチャンプルーしか作ったことがなかったので
義姉に作り方を聞いたら
ゴーヤと一緒にレシピを送ってくれました。
レシピどうりの切り方(縦半分でワタを取り5mmくらいにスライス)と味付けで
作ったのですが・・・
写真左が義姉作、右が私、
味はレシピどおりの分量だから近いけど形状が違う食感も違う
義姉は毎年作っているのでアレンジしてるのかな。
ゴーヤの苦みがでなかったから良しとしようかしら、最初ですものね