01月12日 蕎麦をたくさん食べました。

01月12日 根岸台

今日のお天気は曇り。風穏やかめ。天気予報では関東地方の平野部でも雪が降るところがあるでしょうとアナウンスしています。平野部ってココじゃん。雲は灰色っぽい雲なんだけれど雪を降らせる雲とはちょっと違うような。夜遅く日付が変わる頃降るのかなぁ。

用心していたけれどお腹冷やしてしまいました。ちょっと不調。

01月12日 たぬきつね蕎麦

お腹不調でもおかゆやうどんはあまり好きじゃないんだよね。お蕎麦にしましょう。第一弾はたぬきつね蕎麦。温かいお蕎麦に揚玉と煮込んだ油揚げをトッピングしたやつ。麺は乾麺。お揚げさんは先日煮込んで冷凍保存したやつ。電子レンジで解凍済。たぬきつね蕎麦うま～～っ！！おいしくいただきました。

01月12日 肉南蛮蕎麦

第二弾は茹で麺を使った肉南蛮蕎麦。醤油・みりん・日本酒・砂糖で玉ねぎと豚肉を軽く煮込んでとろみを付けます。茹で麺を温めて温かいつゆをかけます。肉南蛮のあんを掛けて完成。茹で麺は温めすぎるとプチプチ切れて食感も落ちるので短めに温めます。とろっとしたあんが麺に絡んでうま～～っ！！

今日は家人は出かけて一人お留守番でした。お腹ピンチだったので温かくして養生してすごします。

今日の和光市の最高気温は7.3℃ぐらい。
明日は少し気温上がるらしい。