![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/6a/b05a0ed73f5f037bed403ca1ae574476.jpg)
9月ももう下旬。
カレンダーでは22日が秋の始まり(first day of autumn)です。
秋のアレルギーも元気がいい。咳の次は皮膚に来てしまいました。喉と手足先が”痒い、痒い”です。
この痒みって、依存症みたいだなぁなんて思うのです。
・・というのも、痒みがでてダメだと分かってても掻きたくなる。そしてちょっと掻いてみる。すると本掻きしたくなる。本掻き中は、痒みがとれるから気分がいい。掻いた後、痛みと後悔がでる。そしてまた同じサイクルを繰り返す。
まさに、依存症の心理行動みたいだなぁなんて思いながら、また首を掻き掻きする懲りない私なのでした・・・
ところで本題ですが、リンゴの季節になりましたねぇ。
年中売っているリンゴですが、やっぱり秋のリンゴが一番おいしいと思います。
そしてアメリカの伝統的秋リンゴの食べ方と言えばこれ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/da/22f5bad1704074d3fbb09055974bcad4.jpg)
Caramel Apple (りんごにキャラメルをコーティング)
これって、日本のりんご飴と同じ発想よね。
毎年秋になるとこの代物を目にして、興味惹かれるのですが、なかなかその甘さが怖くて手が出ない。でも、気になる。やっぱり怖い・・・・
・・・・と、結局手がでなかったのですが、今回アメリカ人の方から手作りをいただきまして、ようやくその気になるお味体験。
これが上手い!確かにキャラメルは甘いですが、その甘さとりんごの酸味が絶妙。その上にかかっているナッツがさらに香ばしさを加えるんですねー。
丸々1個食べられないと思っていたけど、ペロリと一気食い。
これで私のアメリカの秋の味は”キャラメルアップル”となりました。
そして秋と言えば、「State Fair of Texas」が金曜から始まりましたね。
「Every day is FRYday」(または、Fried Food Capital of Texas)などとうたうくらい、このstate fairはフライものが有名。
私も昨年いろいろ試しました。
そして今年のBest Tasteは"Fernie's deep fried peaches & cream"。
ほんでもって、Most Creative Foodは”Deep Fried Butter”らしい。バターをさらにフライするなんて・・・
ウグッッ・・・想像するだけで胸焼けしそう。
平日、曜日によっては、企業スポンサーイベントで入場料(通常$15)が安くなりますよ。
カレンダーでは22日が秋の始まり(first day of autumn)です。
秋のアレルギーも元気がいい。咳の次は皮膚に来てしまいました。喉と手足先が”痒い、痒い”です。
この痒みって、依存症みたいだなぁなんて思うのです。
・・というのも、痒みがでてダメだと分かってても掻きたくなる。そしてちょっと掻いてみる。すると本掻きしたくなる。本掻き中は、痒みがとれるから気分がいい。掻いた後、痛みと後悔がでる。そしてまた同じサイクルを繰り返す。
まさに、依存症の心理行動みたいだなぁなんて思いながら、また首を掻き掻きする懲りない私なのでした・・・
ところで本題ですが、リンゴの季節になりましたねぇ。
年中売っているリンゴですが、やっぱり秋のリンゴが一番おいしいと思います。
そしてアメリカの伝統的秋リンゴの食べ方と言えばこれ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/da/22f5bad1704074d3fbb09055974bcad4.jpg)
Caramel Apple (りんごにキャラメルをコーティング)
これって、日本のりんご飴と同じ発想よね。
毎年秋になるとこの代物を目にして、興味惹かれるのですが、なかなかその甘さが怖くて手が出ない。でも、気になる。やっぱり怖い・・・・
・・・・と、結局手がでなかったのですが、今回アメリカ人の方から手作りをいただきまして、ようやくその気になるお味体験。
これが上手い!確かにキャラメルは甘いですが、その甘さとりんごの酸味が絶妙。その上にかかっているナッツがさらに香ばしさを加えるんですねー。
丸々1個食べられないと思っていたけど、ペロリと一気食い。
これで私のアメリカの秋の味は”キャラメルアップル”となりました。
そして秋と言えば、「State Fair of Texas」が金曜から始まりましたね。
「Every day is FRYday」(または、Fried Food Capital of Texas)などとうたうくらい、このstate fairはフライものが有名。
私も昨年いろいろ試しました。
そして今年のBest Tasteは"Fernie's deep fried peaches & cream"。
ほんでもって、Most Creative Foodは”Deep Fried Butter”らしい。バターをさらにフライするなんて・・・
ウグッッ・・・想像するだけで胸焼けしそう。
平日、曜日によっては、企業スポンサーイベントで入場料(通常$15)が安くなりますよ。
アレルギーって何の? 季節の変わり目にやって来るやつ? 早く良くなるといいですね。
そしてリンゴ、日本のリンゴ飴より断然美味しそう!
どうやって作るんだろう...
このリンゴは、溶かしたキャラメルにリンゴをドボッとつけて、ナッツをパラパラしているのだと思います。だから、日本でも簡単にできそうですよ。キャラメルを溶かすのに何か入れてるのかなぁ?今度聞いておきますよ。