柿酵母できたッ！

スゴイ！

柿、スゴイよ～！

出来ました！柿酵母。

出来上がるまで、もうちょっとコマメにアップしたかったのですが・・・。

なんか、あっという間に出来てしまって・・・。

 

　　ちなみに始めた当初

　　　　　　　

こんな感じだったのが、

もう、その日の午後には柿エキスがジワジワ溜まってきて

次の日には３分の1くらい溜まって

2日後にはヒタヒタくらいの量になり

3日後には小さい泡がプクプク出てきて

4日後には白く発泡してきて

　　（この発泡は凄かった！

　　　　「なッ何かいるよ～！この中に、何かがーーッ！」って感じ。）

5日後には柿とエキスが少しずつ分離してきて

6日後にはこんな感じ。

　　　　　　

恐る恐る開けてみる。

　　　　　　

んん～～ッ

いい香り。

柿のサワーとか、カクテルとかあったら　こんな香りだと思う。

まだ酸っぱい感じは無いので

このまま　もうちょっとしたら柿ビネガーになるのね。うん。

１００％柿のジュースから出来たお酢よ。素敵

いやしかし。

ほんっとに、なーーんもしなくても出来ちゃうのね。（爆）

心配してたカビとか、雑菌とか、そういう雰囲気全く無しよ。

乳酸菌ぽい　イ～香りと柿の香りだけ。

見た目もカビ生えてる気配なし。

普通に室温で出来たよ。

普通、冬場は難しいらしいが・・・・・・

これもひとつの、ビギナーズラックかしら？

 

さあさ、

この酵母で、大本命のパンを焼かなくっちゃ。

 

 

・・・・・・て、

まだホームベーカリー買ってないんだった！！！（￣Д￣;;）

 

 

お正月。

お餅もいいけど、柿酵母パンもねッ♪　って感じで。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　電器屋さんでホームベーカリー買うとき、ドサクサ紛れに美顔スチーマーも欲しい・・・・