夏といえば素麺。

夏休みの定番お昼と言えば
素麺　ですね。

素麺を食べたあとに、器に残ったつゆで
スープを食べる、という　とってもエコで簡単で美味しい方法を。

材料

　残ったつゆ　あるだけ
　お湯　　　　　適宜
　残った薬味　適宜
　ワカメ　　　　適宜

これだけ！！（笑）

残ったつゆにワカメを入れて　熱いお湯を注いでください。
素麺を食べた時に残った薬味（ねぎ・みょうが・シソ　などなんでも）
を入れていただきます。

これ、うまいです。（笑）
もしあれば　お麩なんかも入れると
タンパク質が摂れていいですね～♪（勿論お豆腐でも）

モモは　わざと少し素麺を残して、このスープでいただくのが好き。
あ！素麺みつけた～♪
ってウキウキしてるのがウケル。（笑）

 

　　　　　　　　　　　　

さて、我が家の畑がスゴイことになってきてます。
キュウリもトマトも茄子もバジルも、スゴイ高さに伸びてしまい、
ちょっとしたジャングルのようです！（笑）

特に目を見張る凄さなのが

トマト

なのです。
全くの初心者にはちょっと難しいんじゃない？
と言われて始めた桃太郎トマト。
これが。
とっても立派に大きい実を付けているのです。
それと、ミニトマトも。
この間　モモにかーるい気持ちで「ミニトマト、数えてごらん」って言ったら
なんと、一苗につき、
４０～５０個も実をつけてたらしい・・・
・・・・数えたモモさん、ご苦労さんでした・・・・(^。^;)

４０～５０個のミニトマトが一斉に赤くなるわけではないのですが
毎日かなりの収穫があります。
その上、旬の無農薬野菜をやおやさんから定期的に買っている我が家。
毎日スペインのトマト祭りのようです。（・・・ってのはちょっと大袈裟です。）

なので、素麺も
我が家ではこんな感じです。

　　　　　　　　　

トマト素麺。

かなりの確率で、お昼に登場します。（笑）
タレは
麺つゆ・ポン酢・おろししょうが・おろしにんにく・水・ごま油
で作るオリジナルレシピです。（→目分量てきとーレシピとも言う。）
このタレの中に　切ったトマトを入れて冷蔵庫で冷やしておきます。
あとは茹でた素麺にかけるだけ。
うまうまです。
この日は近所からもらったシソをのっけてみました。
ごま油をオリーブオイルにかえて、畑のバジルをのっけることもあります。
しょうがとにんにくの効果で、食欲アップ！！
ってか、ちょっと食べすぎちゃう恐れアリ！要注意！（←経験済み）


今年はトマトのリコピン、
だいぶ多く摂取しております♪

お肌に効いてくれるといいけど。

毎日子ども達のプールやらお外遊びに付き合わされて
今年の夏も　真っ黒ママなの～・・・　（悲痛）