体に良いもの

先日、ならまちで美味しいものを発見しました！



見栄えしないけど、味は絶品のこちら。

長いものぬか漬けを皮ごとすり潰して焼いた一品。




そして、こちらはぬかで漬けた野菜のスープ。




さらには、ぬか漬けの鶏肉！ぬか漬けの鰆！

もちろん野菜もぬかに漬けて、ピクルスみたいに！！



もう分かりましたよね？



そうです。

全てが、ぬか漬けなんです

面白いお店と思いませんか？？



しかも凄いんですよ？

何が凄いのかって言うと、

こちらで使用されているぬかは、なんと塩分０なんです。

塩を全く使っていないんですよ～～


これって、いわゆる薬膳なわけで。

弱った胃腸に優しいんですよね。

食べながら体がポッカポッカ温まってくるのが実感できるんです

即行性あるぅ！

コース料理をゆっくり２時間食べている間に、

トイレに駆け込む人が続出というほどだし。ビックリです！



これは、半年ぬかに漬けたニンニク。

ニンニク特有のあの匂いが、一切ありませんでした。


卵もぬか漬けにすると、なぜかコレステロールが下がって味が良くなるって事で、

大学の教授までもが研究しに来店されるそうです。



あまりに美味しかったので、私も卵と味噌を我が家のお土産に


そして卵は次回のＫＢＳ京都ラジオ「羽川英樹の京・奈良・近江☆みつけ旅」の

今週のうまいもんのコーナーでご紹介する予定です