メバルの煮付け

こないだのメバルちゃん
ありがたく調理させていただきました。
小ぶりでしたが、肝もありました(ネギの上の物体
身に切れ目を入れて、サシスセソで味付け。
皮の部分がプルンとして旨かったです。



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美味しいお米

美味しいお米を検索中
ミルキークイーンなるものが評判が良いと聞くのだが、ドゥなんでしょ？？？

高級魚ゲット！？

今年の初釣行
夜のメバル釣り
行くぞ～と誘われたが不発f^_^;)
貴重な一匹です、、、
煮魚にします

今夜のおかず

菜の花盗んできましたf^_^;)

イーストとは

イーストは、１個の細胞からできている非常に小さな生き物です。その直径は４～14ミクロン、短径は３～７ミクロン。これは米粒の800分の１ほどの大きさですから、肉眼では確認できませんが、顕微鏡で見ると、きれいな円形や卵形をしています。






イーストは、からだの表面から糖などの栄養分を摂って生きています。周りに酸素があるときには呼吸をし、子孫を増やします。その繁殖方法は出芽と呼ばれるものです。母細胞から娘細胞が芽を出し、これがふくらむように育って新しい細胞となり、分離することで増えていきます。逆に周りの酸素が不足すると、増殖をやめ、糖をアルコールと炭酸ガスに分解して生命を維持します。この活動が、パン生地中での発酵作用にあたります。 増殖・糖分解ともに、イーストが最も活発に活動する温度は30℃前後です。








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