クリスマスケーキ

イオンに勤めるオッカチャンより、強い希望でクリスマスケーキを買って欲しいといわれました・・・

イオンか～と思いつつも、なんと！お取り寄せスイーツの中にテオブロマの土屋さんが監修したケーキがある！！！しかし、ワンホールは食べれないので断るつもりが半分なら食べれるでしょって・・・イオンってそんな厳しいノルマがあるのだろうか？？？
クリスマスがたのしみです。

あ！ボジョレーヌーボも買わされてたんだった・・・

まずいラーメン屋から学ぶ儲かる会計の法則

まずいラーメン屋から学ぶ儲かる会計の法則

　大変な労力をかけてさまざまなラーメンを食べ歩き、高価な食材を使って究極の味を実現するために努力を続けているラーメン屋さんもいるなかで、そのラーメン屋さんがきちんと利益を出しているということは、やはり「何でもいいから空腹を満たしたい」というお客様のニーズをきちんと満たしていると言わざるを得ません。誰も気づかない市場の隙間を見つけることができれば、お客様の最低限のニーズを満たしながら、過剰なサービスを削減して経費を切り詰めることは理にかなった行動なのかもしれません。ことさら会計面から見てみると、売り上げが減らないのであれば、経費を削減することによって利益は最も大きくなります。

モッチリスフレロール

もっちりスフレロール　濃厚ショコラ
スーパーで旨いもん見つけました！！普通はホロットほどけるスポンジ生地をグルテンを引き出してモッチリふかふかに仕上げてありました。そして、タップリの濃厚ショコラクリーム！！！カカオの風味もしっかりしていておいしかったです。
贅沢を言えばクリームにブランデーORキルシュなどの風味が欲しかった。今度自分で作ってみよう！


スフレ (Soufflé) は、メレンゲに様々な材料を混ぜオーブンで焼いて作る、軽くふわふわとした料理。 メインディッシュにもデザートにもされる。Soufflé はフランス語で「吹く」を意味する動詞 souffler の過去分詞形。

久々手作り

かなり久々に作りました。急激に気温の低下と共に甘いものが恋しくなり、手軽に作れるパウンドケーキをこさえました。バターを溶かしてしまい、グラニュー糖を入れ、卵を混ぜてしまう、手っ取り早い作り方です・・・BPを入れないと膨らまないよな～って感じのアパレイユでした。なかなかいい膨らみに仕上がりました！
160℃30分180℃10分
パン用の強力粉が古くなってきたので50：50で薄力粉と混ぜました。わりとしっかりとした硬さに仕上がりました！

猪苗代地ビール館

国際ビール大賞2006銅賞
金賞受賞の品を頼んだはずが、確認しない自分も悪いですが銅賞が袋の中に入ってました・・・
最近の地ビールはやたらと賞が付いてるなと思ったら、８５スタイルごとに金銀銅があるらしい・・・金が８５個！！！
地ビール工房がそんなにあるとも思えないし・・・ほとんど賞取れちゃうんじゃないだろうか・・・
しかも国際ビール大賞とあるが、日本独自の大会である。消費者としては紛らわしい

やはり味の評価は自分で確かめねば・・・