Ｃ３
シーキューブ
池袋東武デパート
以前から気になっていた真っ赤なケーキ。
口に入れるととてもインパクトのあるチョコの風味！苦いのではなく濃い感じの風味が有ります！側面はどこから食べてもチョコの層が出るようになっていて、その中にオレンジのコンポートとラズベリージャムがクリームチーズにくるまって入っています。ラズベリーが良い酸味をくれます。 そして食感のアクセントにパリとした薄いチョコの層があります。
この真っ赤なデコレを自宅でもやりたかったのですが、日本菓子専門学校の先生に作り方を教えていただいたのですが、エアーガンが必要な事が判明・・・断念残念！
クオカさんにエアーガンがありました。
でも、買えません…(T_T)
↓
http://www.cuoca.com/item/45209.html
どなたかの講習会で実際に使っているところを拝見しましたが、
「以前、講習会でケーキの前についたてをしないでピストレをしたら、最前列の方の顔が真っ赤になってしまいました」なんてお話をされていました(^_^;)
情報ありがとうございます！！！今回デモンストレーションでも使ってました！！！！何で使用しているのを見せてくん無いのかと思ったら、そんなことがあったのですね・・・
クオカさんにあったのは知りませんでした。高い～
ついつい味の想像が膨らみ買いたくなってしまいます。
黄色い部分はホワイトチョコレートを着色したものです！