ありがたや

いつもながら、我が家の食卓からいただき物が欠けることがない。

先日も、



第２の故郷、西津軽よりお届け物が


右上の人参ジュースは、先日葉山に来たＭｒ．テンポから。

葉山に来る前日に届いた

このジュース、人参とレモンしか入ってないのに甘くて臭みゼロ

去年、あっちで飲んでから気に入って、秋にも大量購入したもの

食欲のない朝とか、ホントに重宝してます


ドレッシングとウニは、深浦マリンキッズの仲良しスタッフより。

ドレッシングはワカメと人参。初対面の商品なり。

ワカメのドレッシングって珍しいし、人参に至っては何にかけるか迷う

水菜とかレタスとか豆腐とか、試してみようと思います。

ウニはパパの大好物

その日のうちに、美味しくいただきました

いやぁ、家にいながらにして遠方の好きな味を味わえるって言うのは幸せ

でもホントは、現地にいきたいなぁ。。。

早めの晩餐

神戸から義兄が来る(姉は渡英中)ということで、実家で夕飯。

翌日、早朝から千葉へゴルフに行くらしく、17時ごろからスタート



前菜はトマト＆しらす+アスパラ

車で来た義兄のみノンアルコールビール

うちはノンアルコール買ったことも飲んだこともないなぁ。。。




お次は冷製パスタ。

ええっと、確かタマネギとシソとツナとクリームコーンだったかな




メインは米沢牛。

当初は葉山牛って言ってたんだけど、
お店のお兄さんに「こっちのほうが」と勧められたらしい。

サーロインとリブロースと食べ比べたんだけど、
サーロインの方が肉らしい味がして美味しかった




メインが魚じゃなくて、出番のないＤＩＡＮＡは番犬中




水菓子はスイカ（桃もあったけど、我々はスイカをチョイス）

それにしても、この皮の薄さったら

そんで、すごく甘かった

今までのスイカとはちょっと味が違う感じ。




デザートは義兄の持ってきたマーロウのプリン。

プリンが有名なお店で、
この店が実存しない「南葉山」という地名を世に知らしめたような。。。

ちなみに、左がティラミス、手前がウィスキー、奥がプレーン、右がマンゴー

仲良くみんなでシェアして食べ比べ

マンゴーはびっくりするぐらい味が濃かった

全部美味しかったけどねぇ


いろいろ話をしながら食べて、解散したのが20時ごろ。

たまには早い夕食もいいかもねぇ、と思った夜でした。

今週末の食卓

玄関先でアジサイ、エンジェルトランペットに引き続き、
ネムの花が咲き始めた


そんな我が家では、相変わらず諸所からいただきものをしとります。


今週末は・・・




自然薯の師匠からマダケの筍：鶏肉と一緒に煮たのと、筍ご飯

地元漁師さんからトコブシ＆アワビ＆サザエ：パパが焼いてた（私は食べないので）





実家から買いすぎたらしいニンジンは、
ニンジン嫌いのパパが食べられるようにケーキにしてみた

まるまる１本入れたのに、ニンジンらしさゼロ

おかげでパパは抵抗無く食べてた


そんな我が家の食卓でした

はつもの

私にとって初夏の食べものといえば、ソラマメ

今日てらこやでセミナーハウスに行くと、玄関にソラマメが



もちろんＥＢＧ畑産

おいしく頂きました


やっぱり美味しいねぇ


これがまた、親しい知人が育ててくれたもの、というのが美味しさアップ


自分で育てたものとは違った味わいがあるような



次は新タマネギかしら

メリケン粉

最近、小麦粉をよく使う。

バナナとかリンゴの頂き物が多くて、それを加工しようと思って
ケーキやマフィンとかのお菓子もよく作る。

基本的には薄力粉で作れるんだけど、
うどんを作ろうとしたときにうっかり強力粉を買っちゃって、
なんとか有効利用として作り出したのがコレ↓



餃子の皮。

そしてＥＢＧ畑で雑草として生えてるニラ。


餃子の皮は、はじめレシピ見てたんだけど、
何回かやるうちに目分量で、薄力粉と強力粉、そして塩と水。

水加減で柔らかさは変わるし、
強力粉の分量でモチモチ感が変わる気がする。

あと、念入りにこねるといいのかも。

ただ大雑把なので、皮にしたときの大きさとか厚さが均一にならない

ちなみにこの日の出来上がり図



市販のキムチ鍋の素を使った煮込み餃子　と、　ヒジキとひき肉の玄米チャーハン(左)


最初は水餃子にしかならなかったけど、
焼き餃子も出来るようになったし、
やってみると意外と簡単

オススメです




母の日も、バナナのパウンドケーキを贈りました

ゆうはん

朝から寒くてダルかったんだけど、
１９時前にてらこやが終わってみたら気力がた落ち

ということで、その足で木古庭のくるまやラーメンへ




パパは塩バタコーン




私は醤油ベースでネギチャーシュー


頼んだはいいけどあまりのボリュームにチャーシューはパパへお裾分け


いつもネギ味噌ばかりで滅多に頼まない醤油味だけど、さっぱりしてて良かった


そして帰りはファミマに寄り道




巷で売り切れ続出だというアイスを発見

確かにザクザクで美味しかった


以上！

果実酒構想

去年の初夏に漬けた梅酒とビワの種酒はまぁまぁの出来だった

先月は、食べ切れなかったキンカンをお酒に漬けてみた

そしていま、小さなマイブームになりつつある果実酒づくり




まずはカジイチゴ

去年はジャムにしてみたけど、サラサラ過ぎてダメだったので。





そしてクワ

お酒にしたら体によさそうな気がする

お酒で、しかも体にいいなんて一石二鳥だよねぇ




そしてコウゾ

クワとかカジイチゴに似た実がつきそうなので、
チャレンジしてみようかな


果実酒の悲しいところは、漬けてすぐできないところ。

３～６ヶ月は漬けとかないといけない。

まぁ、待ちぼうけた後のお酒の味は格別だろうなぁ

たけのこ

昨日、家に帰ると玄関にタケノコがゴロゴロと。

自然薯掘りの師匠からいただいたらしい


ということで、今日は朝からタケノコの処理。





米のとぎ汁で水煮にして・・・





灰汁ぬいて・・・



夕食



これまた昨日、帰り道に三浦で買った大根と一緒に煮てみた

さすが新鮮、そして旬




その合間で時間があったので、こんなん作ってみた



リンゴのタルト

型を使わないで、タルト生地の端にもリンゴを置いて生地で包む。

前回はじめて作ったときよりは上手に出来た

とっても簡単で美味しいから、うちにリンゴがある限り作ろうかな

誕生日

イヴはおすし。

んで当日はらーめんです

久里浜へ買い物に行ったので、パパの好きな三和へ




パパはいつもの角煮らーめん
と、思いきや誕生日なのでちょっと豪華にネギ角煮




私はネギチャーシュー



帰りのガソリンスタンドにて




忘れちゃいけないケーキ

数字ローソクもつけてみました





これは私が

年末から久々に人生ゲームが気になっちゃって

久里浜でとうとうガマンできずに購入

今夜あたりやろうかな

おすし

今日はパパの誕生日

ということで昨夜は両親と共に銀平鮨へ。



珍しくお酒を飲まない両親を横目に、私たちは日本酒を





はじめは恒例、マグロ三種（左から赤身、中トロ、大トロ）

やっぱり美味しい





甘エビとアオノリの味噌汁

ほんとに甘くて美味しい






ブリの柚子胡椒のせ

味がついてるので、そのまま






サワラのアオノリのせ

これも味がついてるのでそのままで

アオノリの塩味がちょうどいい





甘エビ＆玉子


そろそろお腹が満たされてきたぞ

カウンター席だから1貫ずつ出てくるんだけど、
ここらから食べるのが追いつかない





タイラ貝＆アオヤギ


貝柱はＯＫなんだけど、それ以外の貝はＮＧな私

よってアオヤギはパパへ





そして〆はやっぱりウニ＆いくら



いやぁ、満腹　そして満足


次はこれより少ないコースにしようかな


さて、今日はバースデーケーキでお祝いかな