リベルタ・ブログ  

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ピッツェリア・トラットリア ラ・リベルタ

ソーセージ・メーカー

2014年03月13日 | グルメ
サルシッチャ(自家製ソーセージ)…。

リベルタでは手動式のソーセージメーカーを使用していて買ったその日にお肉を押し出すスイッチが壊れてしまい、以降チカラワザでお肉を豚腸に押し込んでいるお話しを以前ご紹介させていただきました。

今度は結合部分に亀裂が…。

亀裂の入った部分を左手でズレないよう強く握りしめ息を止めて真っ赤な顔でお肉を押し出している僕の姿を見て、スタッフは必死に笑いをこらえていますが決して代わってはくれません…。

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