今日の賄いシリーズ〔そうめん編〕

今日の賄いはそうめんです。

このひと月の間に何度そうめんと冷や麦を食べた事でしょうか？加えて冷麺や冷たいスパゲッティなどなど…。

「冷たいものばかり食べていると胃腸に良くないですよ」と、先日お優しいお言葉をいただいたばかりにもかかわらず、暑さに負けて早々にこの有り様です。

今日の仕込み

ボロネーゼソースと…。

ベシャメルソースを作って…。

ラザニアを仕込んでみました。


オーブンに入れて20分ほど焼いて…。


こちらは「鰯のマリネ」の仕込みの途中、マリネ液に漬けているところです。

サラダ仕立てにします。

船橋市場から〔2015.07.28〕

船橋市場の魚友さんから仕入れた鮮魚です。「愛媛県産活け締めスズキ」です。

旬のお魚です。2.5㌔サイズです。
身の厚みが凄いです。
三枚下ろしにして炭火焼きにします。

夏祭り 2015

昨日に引き続き今日もかっぱ公園でお祭りです。


ほんの少しだけリベルタも協力しております。

セミフレッド

リベルタ夏の定番ドルチェ「セミフレッド」。ナッツの入ったシチリアのアイスです。今年初登場です。




一晩冷凍庫に入れて、明日からのご提供となります。

目の前にある通称「かっぱ公園」では今度の土日にお祭りがあります。