ティラミス

久し振りに「ティラミス」を作ってみました。

甘酒

スタッフはまだ体力が戻らず…。

僕はまだ疲れが取れず…。

そこでパワー注入です。

美味しくいただきました。

ありがとうございます。

ワンオペ終了です

本日よりスタッフ復帰致しました。

まだまだ休み休みでのお仕事となりますが、取り敢えずひと安心です。

今日で2週間振りにワンオペ終了です。

ワンオペ期間中、ご迷惑をお掛けしたお客様には心よりお詫び申し上げます。

申し訳ございませんでした。

また、たくさんのお気遣いをしてくださったお客様の皆様には心よりの御礼申し上げます。ありがとうございました。

仕事が終わりスタッフと乾杯です。

明日からもどうぞ宜しくお願い致します。

ワンオペ

今週は僕1人での、いわゆるワンオペという形での営業となります。

人数を制限させていただき、またお飲み物やお料理のご提供が遅れてしまう事をご了承いただいた上でのご入店をお願いしています。

ご迷惑をおかけしますが、ご理解・ご協力の程よろしくお願い致します。

来週からまた2人体制に戻りますので、ご安心ください。

ブログの更新

先週からほぼ更新出来ずすみません。

忙しさにかまけているだけで「リベルタは元気です」のでどうかご心配をなさらずに…。

来週から少し落ち着いてくると思いますので、またリベルタ・ブログにお付き合いの程、宜しくお願い致します。

今日の仕込みからひとつ…。

ライスコロッケです。

普段はスタッフが作ることが多いのですが、たまに僕が作ると「デカすぎません？」と言われます。

仕方ないですよね、僕は幼少期から母のデカいおにぎりで育てて貰ってきたのですから…。特に鮭のおにぎりが大好きでした。

ただ食べる時に具にたどり着くまでが大変でしたけれど…。

今では本当に良き思い出です。