コンソメスープ 2012-12-09 20:26:44 | きょうの(ダンナ様の)料理 これは絶品! 一般的な固形スープの素ではなく、牛スネ肉と香味野菜を煮込んで作った本格派。 卵の白身を使って濁りを取り、澄んだ琥珀色のスープです。 そのままはもちろん、様々な料理のダシとして使えます。 それにしても、ダンナ様はいったい何を目指しているのでしょうか…