ミズの実

会津高原へ行った人から

おみやげに ミズの実を貰いました。

塩茹でにすると

きれいな緑色になりました。

とりあえず、ワラビの時と同じように だしつゆ で漬け込んでおいたのですが、

このままじゃ　おかずにはならない感じがするのですが。。。。

 

美味しい食べ方を探さなくちゃ　

 

わさび漬けと和えるのもいいかも。

でも、これはどうかと試してみました。

 

同じ会津産

塩麹

 

 

しょうゆ漬けよりず～～っと美味しくなりました　

 

大根おろしと和えるのも美味しかったです。

 

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