庭の植物 【金時草 】

金時草（和名は水前寺菜）が大きくなってきたので先端を少しだけ収穫しました。 . . . 本文を読む

今日の収穫 （金時草､月下美人）

☆☆☆☆☆ 現在植ってる水前寺菜は 大きな鉢に１株だけなのですが 枝が沢山出て また収穫可能になりました。 先端だけ切って収穫しました。 やはりプランターに植える時も 株と株の間を広く取った方が良さそうです。   . . . 本文を読む

水前寺菜 (金時草､ハンダマ）はサラダに使えるって

☆☆☆☆☆ 水前寺菜（金時草）が少し残っています。 NHKの朝ドラの【ちむどんどん】も終わってしまいました。 登場人物も内容もなんだかな､と思うドラマでした。 最後に【ハンダマのサラダ】が出てきました。 ハンダマは水前寺菜とも呼ばれているのですが 沖縄ではサラダでも食べるのですね。 金時草として販売されてる物と 水前寺菜として売られてる物に違いがある様に､ それらとは種類が違うの . . . 本文を読む

水前寺菜

  今年は外に出したままだったのに、 寒さに負けずに金時草は新しい葉を広げてきました。   写真を数枚撮ったのに『未配信』となってしまい 一枚だけ送信してアップに成功しました。 桜の写真もたくさん撮ったのにアップ出来ていません。 原因を調査中です。 . . . 本文を読む

水前寺菜

今日も朝から雨なので 外出は取り止めました。 ８月に短く刈ってしまった水前寺菜なのですが かなり葉が出てきています。 ショウリョウバッタが相変わらず食べに来ているけど そろそろ防虫ネットでおおってしまおうと思います。     少しだけど収穫しました。    お酢を少し入れて茹でたゆで汁はドリンクとして。 そして、茹でた葉はお味噌 . . . 本文を読む

水前寺菜 １週間で発根

水に挿しておいた水前寺菜から根が出ていました。 . . . 本文を読む

水前寺菜のプランター

ショウリョウバッタの餌となっていました。 . . . 本文を読む

水前寺菜

今年の３月に出始めた葉っぱが こんなに育ったので 収穫しました。 葉っぱだけです。 片手で持てるだけ収穫しました。       残ってる先端は 葉っぱの形が悪いので 切って棄てる事になると思います。    今の季節はアクが少ない様で、 茹で汁の色が薄かったです。     . . . 本文を読む

水前寺菜 (金時草)

庭のプランターに植えている水前寺菜です。 新芽が出てきました〜♪ 今年の寒さは尋常でなく 今まで何ともなく越冬していたオリズルランと、金のなる木が 霜げてしまったのです。 この水前寺菜のプランターは、 ビニールをかけて軒下に置いたのが 良かったのかも知れません。 収穫できる日が楽しみです〜 . . . 本文を読む

水前寺菜が発根していました

先月末に切り戻しをし 切った枝を水に挿しておいたのですが、 今日見たら 数本から根が出ていました。 水に挿してから １０日位です。       軒下に置いてある 収穫した後のプランターは 小さな穴がたくさん開いたビニールで覆っています。         . . . 本文を読む

水前寺菜の収穫

霜に当たらない内に水前寺菜を収穫しました。 . . . 本文を読む

庭の水前寺菜(金時草)

水前寺菜が 再び収穫出来る位になりました。 先端を摘もうか迷っています。 数年前の今頃、 花芽が付いた事があるからです。 残念な事に 育たずに枯れてしまったのですが、 咲かせる事が出来ないか、 試そうと思っているのです。 霜が降りると枯れてしまうのはわかっているのですけど、 昨年はビニールをかけておいたら冬越し成功でした〜 . . . 本文を読む

はんだま (水前寺菜)

沖縄の野菜『はんだま』 . . . 本文を読む

金時草

寒さが厳しくなってきたので プランターに植えてある金時草が霜げる前に、 と思って剪定を兼ねて収穫したのです。 収穫した枝から 葉っぱと軟かそうな先端だけ食べ、 残った棒状になった物を水に挿しておいたのですが、 大寒を過ぎてから次々と根が出始め、 かなり伸びて来ました。 水が腐らなくなったからでしょうか？ そろそろ鉢上げを考えなくてはね . . . 本文を読む

金時草の収穫

また金時草を収穫出来ました〜 先月より沢山収穫出来ましたよ。 倍くらいの収穫です。 今回は、寿司ご飯に混ぜ込みました。 思いの外シャキシャキ感がありません。 そして、色もご飯に移りませんでした。 茹ですぎてしまったのかな〜？ 茹で汁は ドリンクとして飲んでいるので 無意識のうちに茹で時間が長くなってしまったのかも知れませんね。 茹で汁、飲んでいますか？ 昨年の總持寺のイベントの . . . 本文を読む