100円すしスシローに『色技』があった・・・

本日、関西ではABCテレビ19時から放映の、「シルシルミシル日曜！！」で100円すしのスシローが取り上げられていました。

お寿司のワサビ抜き、ワサビありはお皿の色で分けられているとのこと！

ちなみに白いお皿がワサビ抜きで橙色のお皿がワサビありとのことです。

すごく単純なことのように思えますが、このお皿の色分けのお陰で、文字がまだ読めない小さなお子さんでも安心してお寿司が選べるのです。

それから注文する度に、「ワサビ抜き下さい」とか「ワサビありお願いします」など言わなくても、オーダーの時間が短縮でき、回転率がアップする効果があります。

またスシローでは、厨房にモニター画面を設置し、モニター画面から９色の色がサインとなり、例えば画面にピンクのサインが出ると、お寿司を増量するなど、レーンに流す量を調整されているとのことです。

まさしく色を活用してロスをなくす！！！

だからこそ、お客様に美味しいお寿司を安く提供できるのはないでしょうか・・・

そしてお客様は満足する！！！


素晴らしいですね！！！

色とは、顧客目線になって、顧客が喜んでもらえるように色を活用して頂くことが重要です。

色彩戦略がある有名企業の色彩効果を是非自社へ取り入れて頂きたいです。





このような勉強会を今月９月より開催致します。
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