湯豆腐 2006-11-19 23:34:05 | 日常 好物です、豆腐。 特にこれからの季節はなんと言っても湯豆腐である。 一口に湯豆腐といってもイロイロなのだ。 そんなわけで、やはぎなりのコダワリを無駄に垂れ流そうかと思う。 まず初めに、一番シンプルなやつを。 鍋に昆布を敷き、その上に豆腐。水を注ぎ、火にかける。以上。 これ以上のシンプルさはない。 野菜も何もなし、豆腐と昆布のみである。 これをつけダレにつけて食すのである。 ただし、シンプルな . . . 本文を読む
