中華料理 四海樓

大浦天主堂のあと、一休みを兼ねてランチ。

長崎といえば「ちゃんぽん」「皿うどん」でしょ。

ちゃんぽんと皿うどんにも発祥のお店というのがちゃんとある。

ありがたいことに、大浦天主堂のすぐそばに。

それがこちら

中華料理 四海樓




ランチタイムは１１時半～１５時

ありがたいことに、１階に待ち時間が書いてあった。

１５分なら全然待てるね～と５階のレストランフロアへ・・・

店内は広々なのに、待っているお客さんもいっぱい（＠。＠）




でも、回転も速いようで、１５分ではなかったけど、そんなに待たずに座れた。





メニューはちゃんぽん、皿うどん以外にもいろいろある。




そりゃそうだ、中華料理店なんだから（笑）

ただ、お客さんはほとんどが観光客なのか、ちゃんぽんか皿うどんの人ばかり。


やっぱり発祥の店なんだから、発祥の味を食べてみないとよね～






ちゃんぽん




白濁のスープ、上には錦糸卵が乗ってるんだね～

麺が極太（＠。＠）




スープの味はあっさりめ。

１口目でおいしいと感じるスープは飲み進めるとしょっぱくて濃ゆい。

このスープは１口目で薄めかな～って思うくらいなので、ついつい飲み進めてしまう味。

味が薄いのではなく、ダシがしっかり効いている味なので、とてもおいしい。


皿うどん




実は皿うどんは２種類あるようで、

私たちが知っている皿うどん（細麺パリパリまたは揚げた太麺）は後発タイプだそう。


具なしちゃんぽんのようなものが最初の皿うどんらしい。




麺はちゃんぽん麺と同じだし、とろみのついたあんというカンジではない。

ちゃんぽんのスープをしっかり吸った麺でなんとも新食感（笑）

これも悪くはないけど、今じゃ一般的になっているほうの皿うどんのほうが好きかも（＾。＾；）


このお店に複数人で行くとき、おそらく「ちゃんぽん」と「皿うどん」の２種類をシェアして食べたいと思うはず。

ただ、時間がない人は気をつけて！！！

こちらのお店、注文が入った順番に作るのではなく、まとまった数で一気に作るみたい。

私たちの場合だと、まずは「皿うどん」が出てきた。

しばらくは待っていたんだけど、出てくる気がしないので、食べ始めた。

食べ終わる頃に「ちゃんぽん」が出てきた。


給仕する人を見ていたんだけど、ある時は「皿うどん」だけをひたすら給仕、

またある時は「ちゃんぽん」を出していた。

この法則に気づかないと忘れられちゃったんじゃないかとか、イライラしそうなくらい待たされるので、要注意！



ちなみに、お店からこんな景色も見れました（＾－＾）