ひぃのとぅじ転勤日記2

ダンナ(ひぃ)の転勤であちこちへ行くことになったので、
新し土地での衝撃的な出来事を書いてみよっかな。
現在:北海道

【レシピ】 キャラメルあん&つぶあんソースでパウンドケーキ

2023-04-17 17:10:53 | スイーツ
先日、森永ミルクキャラメルあんを買った




パッケージに惹かれて買ってしまった(^。^;)

もっとキャラメルかと思っていたら、ちゃんとあんこだった

パンに塗って食べてもなかなか減らなくて困っていた


もう一つ、カルディコーヒーで買ったつぶあんソースというものがあり




チューブに入っていて、ソースというだけあって、わりとサラサラタイプだったので、

バニラアイスクリームにかけて食べた

他にもコーヒーとかに入れる方法があるようだけど、こちらも使い道に困っていた

ということで、両方を使ってパウンドケーキにした




<レシピ>

ホットケーキミックス 200g
たまご 2個
きび砂糖 30グラム
黒糖 10グラム
牛乳  100ml
バター 80g

つぶあんソース 50g
キャラメルあん 適量


<作り方>

1. ボウルにバターを入れ、レンジでチンして溶かす
2. バターを溶かしたボウルにきび砂糖と黒糖を入れてよく混ぜる
3. たまごを入れて、よく混ぜる
4. 牛乳とつぶあんソースを入れて、混ぜる
5. 最後にホットケーキミックスを入れて混ぜる
6. 生地を型に流し込み、上にキャラメルあんを乗せる
7. 170℃のオーブンで30~40分程度焼いて完成


つぶあんソースは生地にしっかり混ぜ込むこと

キャラメルあんは上に乗せて焼くことで、焼き上がりの見た目がキレイにできた




パウンドケーキだけど、和風だから、緑茶にも合いそう♪


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今夜のメニュー

2023-04-14 20:04:48 | 今日の献立
今夜のメニュー




グリルパンで鶏もも肉と新玉ねぎを焼いて




サーモンポケ




とシーフードのトマトペンネ


鶏もも肉は上に重石を乗せしっかりとプレスし、鶏の皮をパリパリにしたから、おいしかった

サーモンポケは新玉ねぎとシーアスパラガスを加えて彩りと食感をよくした

おいしかったよ♪
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穴子棒寿司

2023-04-12 22:52:19 | 今日の献立
実は宮城は穴子が有名・・・らしい

松島方面は牡蠣だけでなく、穴子も有名のようで、専門店もある

スーパーに行けば、うなぎの蒲焼ではなく、穴子の蒲焼を売っている


穴子1本まるまるを蒲焼にしているのを買ってきて穴子丼にして食べたりもするんだけど、

今回はちょっと手を加えて、棒寿司を作ってみた








酢飯を作り、刻んだ甘酢ショウガといりゴマを加えて食感をつけ、

ラップに穴子とごはんを乗せ、ちょっと強めにくるくる・・・

しばらく寝かせて完成

甘いタレがかかっているタイプではないので、見た目はイマイチかも

でも思いの外おいしくできました(^-^)

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らーめんONE

2023-04-11 15:30:44 | 食べ歩き
県道23号線沿いにあるラーメン屋さん

いつも混んでいるイメージのお店だけど、閉店間際だったからか、

すんなり入れそうだったので、行ってみた


らーめんONE




食券制




下調べなしだったので、戸惑ってしまった(汗)


そんなときは左上のモノにすれば間違いない???

お店のおススメは左上にあることが多いっていうでしょ???

とりあえず、左上のラーメンONEと

つけ麺ONEを注文

おススメは全部のせだった


味は ショウガ、海老、激辛、煮干し、ニンニクから選べるみたい

お店の人に聞いたら、ショウガか海老って言われてので、ショウガ

麺の量は200グラムと300グラムから選べた

欲張って300グラムを注文





まぜそばだかから、ぐっちゃぐっちゃに混ぜて・・・

麺は極太で食べ応え満点!!!

なんたって、300グラムもあるからねー

汁気がないから、ツルツル進むってもんでもない (^-^;)

でも、味は抜群!

お好みで・・・とラー油と酢がついてきた

ワタシは酢多めが好きかなー


つけ麺のほうもショウガにした








こちらも300グラム

トッピングは3種類のお肉(炙ってある鶏肉、低温調理した豚肉? チャーシュー?)

それぞれに味も食感も違っておいしかった♪

つけ麺にたっぷりのショウガも悪くない

っていうか、おいしかった(^-^)

お店はカウンターとテーブルがあって広め

そしてハイカラ~




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あじわいの朝 

2023-04-10 15:02:26 | スイーツ
あじわいの朝 利府店に行ってきた










農家さん直送の野菜などなどを売っているところは「たなばたけ」と同じカンジだけど、

ラインナップはちょっと違うのは、産地が違うからかな??


商品数は少ないけど、なかなか興味深い

今回は時間帯が悪かったから、欲しい野菜はなかったけど、和菓子を買ってきた


あんころ餅




今度はイベント開催中に行ってみよっかなー



for more information

農産物直売所 産直市場 あじわいの朝



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