名護食堂

皆さま　今晩は！
今日は、名護の太陽市場あとにできた『名護食堂』へ行ってまいりました。
ステーキがメインでその他ピザ・パスタ・ハンバーグ・ステーキ・カレーなど懐かしいメニューです。
今日はテンダーロインステーキのＳを食べました。1,300です。
肉は思ってた以上に柔らかく、ソースも和風で美味しかった。27日にＯＰＥＮしたばかりですが、名護にドライヴにおでかけの際には、是非お立ち寄り下さい。
気軽にお食事を楽しめます。 s.hirase

寿司とシャンパン

先日、第2回目の寿司とシャンパンの夕べ
というイベントを行いました。
お寿司とシャンパンが本当に合うの？と思っている人！
これが、とてもよく合うのです
今回のお寿司メニューの一例を紹介させて頂きますと、
　　平目とキャビア
　　フランス合鴨と蕪
　　炙り和牛とフォアグラ
　　大根とスモークサーモン
シャンパンがグビグビすすんじゃいます！！
お寿司の内容も、これらといろいろな種類のシャンパンとの取り合わせは
大変勉強になります。おかげで、最近シャンパン好きになりました。
ちなみに、私はロゼシャンパンが好きです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たなか　まりこ

やった～！テニスの試合

こんばんわ！！少しずつ秋の気配ですね。先日、秋分の日、今通っているテニススクールμ（ミュー）主催のテニストーナメントがありました。そして、なんと決勝まで行っていましました。これまで、スポーツの大会で決勝までいくのは、初めてで大興奮！！
惜しくも、決勝で負けましたけど、とても楽しかったです。更に勝ち進むと奄美での大会が待っていたいたそうです。
次回は、優勝めざして、猛特訓！！でも、本当は来月、ワインのコンクールがあるので勉強しなきゃと、思いつつ頭は、ナイスショットで一杯です。。。とほほ。。。
一緒に、プレイした平良さん、本当に
　　　　　　　　　　目指せ！金メダル　やましろでした

マイ フェイバリット ブック？

　　みなさん、こんにちわ、先日、本屋さんで、いろいろな本を読む時間がありました。そこで私が読んだ本は”家庭画報”でした。前から、すごい本だとは知ってましたが、改めて、すばらしい！と思ってしまいました。よい部分はたくさんあると思いますが、写真がきれい、特にファッションだけでなく、飲食の、特に料理の
写真、盛り付け、使われる食材などは最新のものが使われてますし、それをとりまく、料理人やサービスマンはこだわりのある人ばかり、勉強になります。それと、
ブルジョアな生活スタイルが表現されており、夢のある本だと思いました。もっと
もっと勉強が必要で、さまざまなことを体験する必要があると感じました。
みなさんもどうですか？男女区別なく楽しめますよ！おすすめします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マネージャー　前森　裕人
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おいしいまかない

食欲の秋！！のはずですが、沖縄はまだまだ暑い毎日ですね。
９月はラコールでは、まかない当番があり　　　　
当番の人は思い思いに”おいしいまかない”を作っています。
キッチンスタッフは、さすがに手早くすばらしいまかないを
作ってくれます。ホールのスタッフはといいますと、
支配人は、味噌味が食欲を増進させてくれた　回鍋肉
マネージャーは、ご飯をかたどって見た目にもカワイイ　えびカレー
山城さんは、家庭の味　手羽の煮込み
を作って下さいました。
そして私は、久留米の味　大砲ラーメン　を披露しました。
今週は、井上さんの当番があります。楽しみです


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たなか　まりこ

初、釣り体験！！

昨日の日曜日にスタッフ全員とお客様の船で、シービシ？？？まで、クルージングに出航しました。。前日の天気予報だと９０％雨でしたが、てるてる坊主が効いたのか朝は快晴で本当にありがとうてるてる坊主！！途中、少し雨に逢いましたが、これもまた海の上なので、非日常でいい感じでした。仕事抜きのクルージングは、初めてでわくわくしながら、最初はのんびり潮風にあたりながらリラックスできばと思っていたのですが、他のスタッフの一生懸命釣りをしている姿に影響して、いつの間にか、手に釣竿を持っていました。。。最初なかなか釣れないなと思いながら、方法を変えてみようというアドバイスがあったのですが、まぁ！最後のチャンスと思って投げたののに`かわはぎ’ＧＥＴ！！！凄くさいこ～！
でも、もっとすごのは、ずっ～と寝ていたシェフがぬぼ～と起き上がって、投げた一発目で、本日一番の大きな魚を釣り上げました～！本当に分からないものですね！！休みの日に皆で一緒に出かけることは、なかなかないのですが、良いレクレーションになりました。。船を出してくださった、Ｇさん、いろいろ準備をしてくれたスタッフのみなさん、本当に
次回は、サンセットクルージングにトライです。そして誰が一番魚を釣れるかも勝負　　　初の釣りにエンジョイした山城でした

カワハギ釣れた

　日曜日にクルージングに行って来ました。
久しぶりのクルージングなので楽しみだったのですが、ただ、私は船にあまり強くないので天候が心配でした。日頃の行いが良いのでしょうか？天候に恵まれそして波もおだやかで本当にクルージング日和でした。待望の釣りですがあまり成果がなかったのですがグルクン、イラブチャー、そして私がカワハギを釣り上げました。そしてその魚をお店の賄いにと・・・。久しぶりに自然に触れリフレッシュしとても素晴らしい一日を過ごしました。忙しい中、船を出して頂き本当にありがとうございました。

明日は宜野湾マリーナへ集合

　今日は！
明日は、みんなでまちに待ったクルージングです。
全員参加で楽しみたいこと・・・ということでクルージングに決定しました。
クルーザー初体験のスタッフも多くみんなかなり期待しているようです。
ラコールがいつも恵まれていることは、何かやりたいとき、いつも支えてくださったりご協力いただいたり、今回もクルーザーを気持ちよく用意してくださる方がいらっしゃいます。本当に感謝・感謝です！
朝から夕方までのスタッフ全員でのリクレーション・思いっきり楽しみたいと思います。
月曜日は、日焼けして逞しくなったスタッフが皆さまをお迎えいたします。
モチロン大好きなシャンパンとワイン・食糧を抱えて、いざ出発！ 　　　s.hirase