和菓子教室二品目
「桜餅」
関西人にとって桜餅といえばこれ
葉っぱ食べる派です（笑）
道明寺粉はもち米を蒸して砕いたもの
もち米よりもお値段お高め
今回は裏技？
もち米で代用する方法を教わりました
一晩水につけたもち米を
ぐいっと押して好みの大きさに砕けば
簡易道明寺粉の出来上がり
手作りのメリットは自分好みに作れること
固めの道明寺にあっさりあんこ
塩味がちゃんと感じられる葉っぱが好み♪
みなさんはどうですか？
市販の桜餅
味わう前によ～く見て下さい
ちゃんと粒割れてる？
もち米そのまんまのものも結構あるみたいですよ
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