さつまいもパウンドケーキ

36W1D

近所のJA朝市に行ってみると
さつまいもが１本９０円だったので買っちゃいました。

早速圧力鍋で８分間加圧してふかすことに。
本当はふかしイモにバターつけたりマヨネーズつけたりが大好きな私ですが
好き放題するとカロリーがトンデモナイことになるのでそのままパクリ


残ったおいもは、パウンドケーキの生地に練りこんで150℃のオーブンで５０分焼いてみました。

サツマイモ分の水分調整をしなかったので
しっとり感はゼロ、素朴なルックスになっちゃいました。
そもそもパウンド生地を丸型で焼いたのがいけなかったのか…？
ま、自然な甘味が出たのでよしとします。
やっぱり秋って素敵だな～




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