ノロノロ台風

32W3D

のんびり台風くんのおかげで外は晴れたり曇ったり。
思うようにお出かけもできないので
一日かけて土日用のパンを作りました。
今回もバターロール。


前回より発酵時間を短くしたのがよかったのか
この間よりかは巨大化せず、いい大きさになりました。
焼き時間を17分⇒19分に変更して、
つやだしを卵黄オンリーにしてみたので色も良くなった気がする。

ところで、最近になって発覚したことが。
私、お菓子やパン生地の砂糖の分量を
勝手にどんどん減らしていたんです。
「お砂糖少ない方がヘルシーだし♪」と思って。
私のつくるケーキ生地がふんわりしなかったのは、どうもそれが原因みたい。
ちゃんと注意書きがレシピ本にも書いてありました。
でもなぁ。
レシピ通りに砂糖を入れるとカロリーが跳ね上がるので
難しいところ。
何回か作ってみれば自分で調整できるようになるかしら。

とりあえず、私は生クリームとかチョコの味見回数尋常じゃないくらい多いので
そこから直していきたいと思います☆



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