1304 住吉「鮨 海宇」（すしみう）

今月のS氏との会食は住吉ある「鮨　海宇」にお邪魔しました。
これで「みう」と読みます。最大でカウンター8席のお店です。







この寿司屋さんの特徴はシャリ！！！だと思いました。
コメ特有の粘り、甘さを抑えてネタとのバランスがすごくいい。
ネタも新鮮なもの２～３日寝かしたものをベストなタイミングで提供してくれます。
日本酒も常時２０本前後は常備してるそうです。
料理も日本酒もすべてお任せでお願いしましが大満足！！！
そういえば穴子、マグロを食べてない～～次回は是非食べたいですね。
そうそうラストの写真が新ショウガのガリです。これで酒飲めます。