私のお好み焼き

こんなのを見たら大阪の人達（お好み焼き文化の地域の方達）に怒られそうですが、私の適当お好み焼きを書いてみたいと思います。

まず準備するのは（２～３人分）基本、目分量で作っていますので、適当で…

キャベツ葉　２枚くらい　または白菜　これは片方でも、両方でも可。あるもの、お好みで。
ネギ　半分くらい
玉子　２個
山芋　すりおろして軽くご飯茶碗一杯位でしょうか、臨機応変に！
餅　切り餅２個くらい
とろけるチーズ　適量
お好み焼き粉　お玉ひとつくらい
お好みソース
マヨネーズ
青のり
かつお節
あれば　豚肉

こんなところでしょうか。

・まずはキャベツ、白菜を千切りのように切ります。ネギも薄切りです。
（いわゆる適当切りです）

・餅をスライスします。２ミリ前後でしょうか。


・山芋をすりおろします。
もちろんお好み焼き粉だけで十分ですが、山芋をすりおろして混ぜる事によって、ふわふわになります。

・玉子をとろろに割りいれて混ぜ、粉も入れて、混ぜます。どろんとしています。きになるようならちょっと水を入れましょう。私はあまり入れません。
ここでだしの素など入れてもいいかも。

・粉を混ぜたものに、刻んだもの、チーズを入れて混ぜます。
（お好みで干しえびなどもいいかも）ここで肉を小さく切って一緒に混ぜてもいいかも。
後で朝ドラ「てっぱん」のように、上に乗せてもいいですよ。

・適量をフライパン等で焼きます。薄くしてください。

・焼きあがったらソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかけます。
切り分けて、さあ召し上がれ!!餅とチーズがもうたまりません。

あ、紅しょうがもあればいいですね。我が家では息子が「辛い」と言って食べませんが。

こんなんでわかりますかね？不明な点、不満？はコメントまでどうぞ
おいしく出来るといいんですけど。