クッキー

明日は両親が久しぶりに兄のお家に行くと言うので、クッキーを作ったよ♪


久しぶりだからついつい張り切っちゃう

・きなこ
・抹茶
・紫いも

の３種類を作っちゃったもんだから、すごい量に…。
お母さん全部持って行くのかな？

ケーキ教室

久しぶりにケーキ教室に行った。


やっぱりケーキって難しい…。


でも楽しかった。
時間を忘れ、悩みも忘れ、没頭まではいかないけど、一瞬でも現実逃避出来たから。

ケーキ

イチゴをセンス良く並べてね。
って言われたのに…


なかなか思うようにはいきません。


これは最初に透明なゼリーから作っていきます。
イチゴをセンス良く並べて、ムースを流し込み、最後にスポンジをのせ冷やします。


固まったら反対にして出来上がり♪

打たれ強い…？

先日の土曜日の事。

ケーキ教室の帰り道にベテランさんとの会話

私たち、かなり先生に怒られてるよね。
私達のカテゴリーに私が入っていると思わず、ニコニコしながら聞いていたら、私も入っている！と言うことに。
私は怒られてる…と言うより、先生は気を使って怒ってるんだろうな～。なんて思ってたのに、そうじゃないらしい。
５段階評価で４．５位怒られてるらしい。

打たれ強いね。なんて言われたけど、多分私、誉められてのびるタイプじゃないし、ホメられたら逆に気持ち悪い。って思うタイプ。


なんで先生、ごめんなさい。
先生のおしかりはまったく私に響いてませんでした。


そんな土曜日に作ったケーキはタルト。

ケーキ

りんごづくしのケーキ。

日曜日お仕事だったから会社に持って行ってみんなで食べました♪


ごちそうさま！

クリスマスケーキ３

クリスマスケーキ
３個目


マカロン生地をリング状と渦巻き状に絞り粉糖をふって焼く
スポンジを焼く

カスタードを作り、ふやかしたゼラチンを入れる

生クリームを筋が残る程度に泡立てカスタードと混ぜる

セルクルにスポンジと渦巻き状の生地をのせフィリングを流す

リング状のマカロン生地をのせて冷やす

出来上がり♪



我が家では３個もケーキ食べられないので、母の友人にチョコレートケーキはもらわれて行きました…。
会社に持って行けたら良いんだけど、満員電車の小田急にはケーキは危険です

クリスマスケーキ２

今日も朝からケーキ教室に！


お絵かきなんぞやしてみました。
絵心ないから本当に泣きそう
でも楽しかった。

ココア生地のスポンジを２枚焼く。
生クリームを６分だてにし、チョコレートあわす。
スポンジを２枚に切っておく。
スポンジに生クリームをサンドし、上とサイドにナッペする。
生クリームとチョコレートでコーティング。
絵を書いてココアをふって出来上がり♪

クリスマスケーキ♪

今年のクリスマスケーキです♪


ロールケーキを作りジャムを塗ってきつく巻いておく。

ボールにラップをひいて薄く切ったロールケーキを隙間なく並べておく。

クッキー生地を作り冷蔵庫で寝かせる。

イチゴを潰してサトウを少しふっておく。

白ワインを温めゼラチンを溶かす。
生クリームを泡立てイチゴ＋ゼラチンと混ぜる。

型に流して冷やす。

クッキー生地を焼いて冷めたらジャムを塗り、冷えた↑をのせる。
粉糖をふって出来上がり♪

ウイスキートルテ

ちょっと前に作ったケーキ。


これを作った日は先生が忙しくて全部１人でやらなくちゃ…てな環境でした。

助けて～と言えば誰かが助けてくれるのも良いけど、たまには全部１人でやるというのも緊張感があってたまには良いかな。なんて思っちゃったりして。


このケーキはウイスキーをふんだんに使ってます！

ケーキ

今日はチョコレートを使ったケーキ。

バターケーキを３枚焼く。
冷めたら生クリームでナッペして、チョコレートクリームをかける。
余ったチョコレートクリームで細い線をひく。
ココアをふって出来上がり♪



チョコレートクリームだからエプロンとかチョコレートだらけ…。