バジリコロッソとサラダ

　昨日、１時間かけて作ったトマトソースをベースにバジリコロッソを作りました。サラダはこの間成田に帰ったときに買ったミディトマトを使ったトマトとモッツァレラのサラダです。

　まずはパスタはトマトソース2に対してバジルペースト1で作りました。バッチリうまくできました。かなり個人的にはハイレベルのパスタができました。パルメザンやタバスコを入れてもいい感じです。サラダも過去２回このサラダ作ったけど、イマイチ葉っぱの部分に味が染み込まなかったので、今回は事前に葉っぱ部分とアンチョビオイルをまんべんなく混ぜておいた事によって、かなり理想に近いものになりました。

　仕事の話ですが、今日も結構電話番の仕事＆雑用で忙しく意外と早く仕事終わりました。合間にクレジットの人と話をしていてサイパントークで結構盛り上がった。改めてタケちゃんのもてなしをありがたく思った。やっぱ「タガタワー」って高いみたいね。普通にそこに泊まっていた自分たちを罪に思います。そんな話をしていたらサイパン行きたくなったぜぇ～。テキーラダーツ＠レミントン、最高～！？