トゲクリガニ

あおい海
おいしい水
もりの緑
りんごの故郷

桜の花見時期の定番「トゲクリガニ」
毛蟹よりも小さいが中のミソは濃厚でここ青森でしか食べられません

では、生きているのを釜茹でに



水に塩を入れて点火



少々、熱くなってきました




入ること２０分「赤くなっちゃった～」





では、さっそく




今回はオスでしたが本当はメスのほうがうまいんです（イッパイ５００円ぐらいはする、花見時は千円に跳ね上がる）

弘前では昨日から「さくら祭り」が始まっていますが花はまだ、つぼみのようです。