こんにちは 栄養科より
夏バテ防止＆食中毒予防 
という事で 
『万能タレ』
を使った料理を昼食で提供致しました 
利用者様は、お魚
職員は、お肉
どちらも美味しく仕上がりました
味の決め手は『にんにく』です 
にんにくは、アリシンが含まれ、
強力な殺菌・抗菌作用があります
生の状態が強力ですが、
加熱しても効果は持続します
しかし
食べすぎは胃腸障害の可能性があります 
1日目安は、生：1片、加熱：2～3片です
暑い日が続いていますね
引き続き、安心・安全な食事が提供できるよう
食中毒予防に努めていきます 
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千葉県南房総市谷向166-1
介護老人保健施設 光栄館
