暑い夏にピッタリの食材ですね 
こんにちは 栄養科より
夏バテ防止＆食中毒予防 
という事で 
『万能タレ』
を使った料理を昼食で提供致しました 
利用者様は、お魚
職員は、お肉
どちらも美味しく仕上がりました
味の決め手は『にんにく』です 
にんにくは、アリシンが含まれ、
強力な殺菌・抗菌作用があります
生の状態が強力ですが、
加熱しても効果は持続します
しかし
食べすぎは胃腸障害の可能性があります 
1日目安は、生：1片、加熱：2～3片です
暑い日が続いていますね
引き続き、安心・安全な食事が提供できるよう
食中毒予防に努めていきます 
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千葉県南房総市谷向166-1
介護老人保健施設 光栄館
こんにちは
栄養科より季節の料理お届けします
光栄館、果樹園で『ふき』が、採れました
調理員皆で皮を剝ぎ取ります
綺麗な緑色ですね
でき上がりが楽しみです
グツグツ煮込みます
火加減に気を付けて…
お皿に盛りつけます 完成です
見てください
キラキラ、ツヤツヤに仕上がりました 
利用者様からは、
「美味しいよ」「食感がいいね」「季節を感じるね」
等、反応も上々でした 
他にも「来年は手伝うから声かけてね」
と、温かいお言葉までいただきました
ありがとうございます
来年は、一緒にお願い致します
さて、もう1品 『グリンピースご飯』 です
まるまるとして美味しそうですね
ふっくら炊き上がりました 
いつもと違うご飯に皆様
笑顔で完食
皆様の笑顔 ご馳走様でした
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介護老人保健施設 光栄館
