花オクラ

　　　　　８月２８日

昨日、　花オクラ　　が食用として販売されているのを初めて見かけました。

ご存知の方もいらっしゃるのかなぁ？

　　　　

オクラの花が美しいのは以前にもご紹介しましたが、食べられるとは知りませんでした。

　　　　

がくの所から手でポキッと折ると、芯の部分が一緒に取れました。

　　　　

花びらは縮緬のような縮れが入り、柔らかな薄い花びらです。

売られているところには、サラダで・・ポン酢で・・などと書いてあったので、クセの無い味のよう・・・

とりあえずそのまま少し食べてみると、思ったよりシャキシャキとして、モロヘイヤの葉よりも淡いぬめりがあり、

やっぱり、ほんのりオクラの香りがします。

・・・・・さて、どうやって食べてみようか・・・・・？


いろいろ考えた末に、綺麗な黄色を活かして生春巻きにしてみる事にしました。

　　　　

　　　　

中にはハムとオクラと梨を入れてみました。

オクラの親子巻だね・・・なんて感想も聞かれました。

たれはチリソースでも、さっぱりポン酢でも、エスニックな香味油系でも、ごまだれでも良さそうです。

エディブルフラワーとしては、ナスタチュウム・パンジー・ボリジなどがありますが、

綺麗な色でクセの無い花オクラは、いろいろ使えそうな、可能性を感じる食材でした。



　　　　　　　　　スケジュール　


　２８日（土）　ａｍ　フリー　　　　　　　ｐｍ　フリー

　２９日（日）　体験教室はお休み

　３０日（月）　休館日

　３１日（火）　ａｍ　ボランティア　　　　ｐｍ　準備作業

９月１日（水）　ａｍ　吊るし雛　　　　　　ｐｍ　吊るし雛

　　２日（木）　ａｍ　石鹸教室　　　　　　ｐｍ　フリー

　　３日（金）　ａｍ　アロマ　　　　　　　ｐｍ　フリー

　　４日（土）　ａｍ　フリー　　　　　　　ｐｍ　フリー
　　　　　　　　　（この日は簡単な陶芸体験もできます。）

　　５日（日）　体験教室はお休み

　　６日（月）　休館日

　　７日（火）　ａｍ　陶印づくり　　　　　ｐｍ　フリー
　　　　　　　　　（この日は簡単な陶芸体験もできます。）

　　８日（水）　ａｍ　吊るし雛　　　　　　ｐｍ　吊るし雛

　　９日（木）　ａｍ　ハーブ　　　　　　　ｐｍ　フリー

　　　
　ご予約なしの場合、午後３時半までの受付となっております。

到着時間がギリギリでご心配な場合は、ご連絡いただければお待ちしております。

なおハーブ館は、５時閉館となっております。