食べるリース＆ミニツリー

　　　　　　　　　　　　　　　　１２月２２日　冬至　ゆず湯の日

クリスマスも近づいてきました。

イブにはどんな料理を作ろうかな。サラダでリースなんてどうかなと思いながら、

ネットを検索していたら、同じようなことを考えている方がいました。

それを参考に、かぼちゃのサラダで試してみました。


　　　　　　　　　　　　

　　　　かぼちゃにクリームチーズを混ぜたサラダをリース型に

　　　

　　　　リースを作る時のようにプチトマト・フリルレタス・ブロッコリーなどを飾る　　

　　　

　　　　アップ　クコの実・かぼちゃの種・胡桃・ハムもトッピング

ちょうど今日は冬至。ゆず湯とかぼちゃの日ですね。

こんなかぼちゃ料理はいかがでしょうか？参考にしたのはポテトサラダでできていました。

いつものポテトサラダを少しおしゃれにしただけなので、

手間がかからない割には、ちょっと豪華に見える気がします。

グリーン類は、エンダイブ・ルッコラ・クレソンなどを使えば、大人向けになりますね。

お子さんと一緒に楽しむのなら、ミニツリー型も楽しいと思います。

　　　

これもネットに出ていたのを参考にアレンジしてみました。

ベースはおちょこ。

サラダを山型に盛ったら、下の方にスティック野菜（セロリやきゅうり・人参など）を差し込んで、

後はブロッコリーやクコの実などを差し込んでいくだけ。

リース型は時計回りの流れで素材を飾ると、よりリースらしい感じ。

ツリー型はベースが小さくても、盛り付ける量が多くなるので、ご用心！

クコの実・かぼちゃの種・胡桃は、サラダのトッピング用の小袋タイプを使ったので、

ローストなどの手間もなく、気軽に使えました。