「トゥーランドット游仙境」でWakiya流ランチ。

「トゥーランドット游仙境」は、
メディアに登場する脇屋友詞が1999年から総料理長を努めている人気のお店。
みなとみらいの横浜ベイ東急ホテル内にあります。
以前よりお邪魔してみたいと思っていたお店、
Wakiya流の中華料理をたのしんできました。

単品料理でいただこうか、コース料理でいただこうか・・・
気になるコース料理が2つ。
ふたり別々のコースを選ぶことはできないそうなのですが、
支配人からOKがでましたとのことで、
特別にふたり別々のコースを選ばせていただきました。

エノちゃんセレクトコース
九つの喜び　九つの味と香り前菜盛り合わせ。
これはたのしい（詳しくはよっぴ～の方で）


ナツメと四つの宝入り金華ハムの澄まし蒸しスープ。

熱々。鶏肉やナツメ、いろんな具が入ってました。
ちいさなレンゲ、かわいいのは良いけど、
使いづらいよ・・・・


豆腐の辛し煮込みと白身魚の一品、お魚はメロウ。
ちょいピリ辛。
新鮮なメロウがおいしい。


牛フィレ肉の煎り焼きと温野菜ブラックペッパーソース。
中はほんのり赤く、おいしくてやわらかいお肉でした。


麺は3種類から選びます。
Wakiya流担々麺、白湯豆乳麺、叉焼麺。
エノちゃんが選んだのは、昔ながらの叉焼麺。
ミニサイズなので、コースの〆にちょうど良いですね。
味はさっぱり。


よっぴ～セレクトコース
九つの喜び　九つの味と香り前菜盛り合わせ。
お肉、海鮮、ゆば、野菜、どれからいただこうか・・・迷っちゃいますね。
右側一番奥のチャーシュー、おいしかった～。


チャーシュー入りメロンパン、甘くって塩っぱくておもしろい。


ホクホク百合根の熱々銀杏ソース。
ほんとにホクホクでしたよ。
たのしみにしていた銀杏ソース・・・期待したほど銀杏の味がしませんでした。


オマール海老と鶏手羽の海老味噌風味揚げ　朝天唐辛子炒め。
唐辛子がゴロゴロ入っていますが、激辛ではありません。
鶏の唐揚げ、おいしかったですね。


ヨシキリ鮫の胸びれの上海風煮込み 温野菜を添えて。

気仙沼産のフカヒレ、こ～んなに大きいので食べ応えありました。
お醤油？ベースのスープが、濃厚でおいしい


よっぴ～は、Wakiya流担々麺をチョイス。
かなり辛めですが、おいしい辛さ。
今度は、一人前でいただいてみたい。


游仙境のチャイナデザートは両コース共通、さつまいもの汁粉。

中に、白玉や杏仁豆腐入り。


これはサービスのお茶です。

ポットの下には火が入れてあるので、熱々のお茶がいただけます。


ぼくの採点（が5個で満点）
味：☆
接客：△☆
お手洗い：☆☆
店の外、ちょっと遠い！
総合評価：☆

独創的で、あまり中華らしくないので、
好き嫌いが分かれそうです。
こってりの中華料理とは違う、Wakiya流中華はおっしゃれーな中華。
さっぱり、あっさり、大人の味です。

トゥーランドット游仙境（ゆうせんきょう）
http://ybht.co.jp/restaurant/turandot.php





お店は、窓が広くて開放的。
窓側からは、コスモワールドの観覧車や乗り物が見えます。

次回は、夜来てみたいですね。きっときれいですよ。







「てをつなごう」という歌ができました