フルーツ酢

キウイフルーツを使って自家製フルーツ酢を漬けてみました。

暑い夏には夏バテ防止にも効果のある、フルーツ酢ドリンクがおすすめ！
お酢に含まれるクエン酸は疲労回復効果が高いと言われています。

一週間から１０日間ほどするといい感じで漬かり、炭酸水やジュースなどで割って飲みます。

見た目にもさわやかなフルーツ酢。次回は桃やりんごなども漬けてみたいと思っています。

最後のまかない(２)

今年２月からお世話になった鎌倉のカフェの最終出勤日でした。半年間という短い期間でしたがメニュー、オペレーション等々 本当に勉強になりました。そして何よりも、こちらのスタッフの方々との出会いは私にとって大切な宝物となりましたぁ(^-^)
感謝、感謝です！


そして最後のまかない！私の大好きなミルフィーユサンドに色とりどりの豪華な付け合わせ…しかも今日は店長のデザインカプチーノにソフトクリームのデザート付きです！美味しかったぁ♪

ありがとうございました。

毎日暑いですねぇ

昨日はリビエラ逗子マリーナのプールに子供たちを連れて行ってきました。

こちらのプールサイドは以前ユーミンのコンサートが行われていた事でよく知られていましたが、数年前からはたくさんのアーティストが出演するスタイルの「逗子フェス ライブフェスティバル」というイベントが行われる事で知られてきています。
最近では逗子出身のアーティスト「キマグレン」がアルバムオリコンチャート１位を獲得したようで、何かと逗子が熱いですね！

当カフェは目の前が逗子マリーナですので、イベントにお越しの際は是非お立ち寄り下さいませ。
暑～い夏は冷たいお飲み物をご用意してお待ちしております♪

めっちゃ美味しい手作りパン

当カフェランチで扱う予定の手作りパンの試作品です。
現在の修行先のカフェで知り合った『Ｉｎ'ｓ Ｇｒｕｅｎｅ』のsatomiさん。彼女は天然酵母、国産小麦にこだわった体にやさしいパンを焼いています。ドイツのパン屋さんで修行した程の本格的な腕の持ち主なんです！
当カフェでは彼女の焼いた美味しいパンを使って、ランチにハンバーガーやパニーニなどをご提供する予定です。

こんがりと可愛らしい色に焼けたパンの数々を見ていると とても幸せな気分になりますね～♪

ソフトクリームが美味しいです！

連休中、港北のIKEAに下見済みのシルバー、カトラリー、簡単に言うなれば、ナイフ、フォーク類を買いに行きました。
しかし購入したのは、リフォームして生まれかわった3階居住スペース用ペンダントライトと包丁をくっつけるキッチン用マグネットバー、ボックスシーツ等々…
お店用は、また来週。。。
となんだかんだ理由をつけて、IKEA通いをしています。決してソフトクリームが目的ではありませんよぉ～(^.^)

風見くじら

当カフェテラスでは、風見鶏ならぬ風見鯨が、風を受け、大空を力強く泳ぎます。
アメリカのホワイトホール社製で小坪の海にピッタリです！
マリンスポーツの前に風向きのチェックをお忘れなく！

コーヒーチェリー

夫です。
画像は残念ながらコピルアックではありません。
写真に関して玄人はだしの友人が、ハワイで撮影してきてくれた完熟コナコーヒーのコーヒーチェリーです。
コナコーヒーもコクがあり、個人的には大好きです。

シャンパン＆ビア

本日は、酒屋さんと酒メーカーさんと現地でドラフトタワーの設置場所を確認後、リビエラ逗子マリーナで商談。
ビールサーバー、ドラフトタワーを提供して頂くことになりました！
営業さんからは「この場所ならビールはもちろん、シャンパン、ワインも出ますよ。」と営業トークとは言え思わずニンマリ(●^ー^●)
それはそうとカールスバーグの販促品は、超かわいいので飾るのが楽しみです♪

こだわりのカフェ☆

実家近くの京急田浦駅のそばで素敵なカフェを発見！椅子はイームズ、カップ＆ソーサーはロイコペのホワイトポット、カトラリーは柳宗理と随所に共通点があるせいか、とても居心地が良く、改装中は通いつめてしまいそうです。
ちなみに当カフェの椅子はセブンチェア、ロイコペでも4オールシーズン＆オーレ、グラスはtimoとbodumのKVADRANTを使用する予定です。
どれもデザインはもちろん、使いやすさも抜群なものばかりですよ！

小坪の祭り

太鼓が大好きな娘は、息子とともにバチを携え、山車の上へ…
毎週練習をしているだけに、結構いい感じで叩けています。
右に写っているのは、有名なイタリア料理のお店です。
小坪界隈には和、伊、沖、寿、ピ(ピザ)、定(定食)の美味しいお店があり、特に晴れた日のランチタイムは、かなりの賑わいです。
どこも混雑していたら“喫”コピルアックに是非お越しくださいませ(^.^)
ランチもやってま～す。