日曜日だよ・・・

３月に入って夜のお仕事３連ちゃんの３日目の朝は
10：30にミヤオに起こされました。昼まで寝たかったとぃ・・

昨夜の雨に引き続き今日も雨の予報で洗濯ものも出来ません。

前嫁のお仕事の関係でおいしゃん下着には不自由せんです。
パンツとシャツは３０着位ありますけん・・・・
ばってんが仕事着やら普段着、部屋着は着たきり雀やけん
洗濯せな回せんですもんね・・・・
今日は木曜日に取り込んどった下着とTシャツ畳み。
ミヤオの毛がついとうけんコロコロ片手の作業です。

お昼は４日目のカレーで昨日書いたごと「カレーうどん」です。

お店で食べるカレーうどんと違いおいしゃんはスメで溶く
カレーうどん派です。これで鍋に残しとったカレーは
完食したばってんが冷凍庫にはまだ頂いた胡月のカレーと合わせて
３袋残っとうけん
雨が降る前にパンダ邸にはちみつ貰いがてら
カレーばアガペしげぇ行きました・・・・・
穴熊ば冷凍する場所確保です。

エガちゃんがパンダ邸で余っとうはちみつ貰いに来るけんおいしゃんもおこぼれにあずかりとエガちゃんにもカレーのおすそわけです。
「独りっこ倶楽部」の相身互いです・・・

したらパンダさんが色々奥さんの漬けた酒ば出してきました。
「これ何かいな？」おいしゃん味見して「杏酒」てわかりました。
エガちゃんとわけておいしゃんはこれ貰ってきました。


ラベルからしてたぶん平成24年の梅酒です・・・・

そうこうしよったら今日娘の麻美ちゃんに逢いに沖縄行った
観音様からLINEです。「沖縄、暑い、皆半袖・・」
２６℃ゲナです。日本は広かですね。沖縄料理でお酒楽しんどる様子です。

一方、北海道のチャイのFBではまだまだこの雪景色ですもんね・・・


明日のお昼ははちみつと白ワインで圧力鍋で柔らかくした穴熊肉で
「穴熊丼」の予定です。
美味しくでけたら注文した肉スライサーで薄切りにして
「魅惑の穴熊すき焼パーティ」でもしようかな？

エガちゃんからのアガペの牛筋柔らか煮食べながら書いてます。


さぁまた明日から一週間頑張ります！
もうすぐ博多に春がやってきます。

チャンチャン

カレーの蘊蓄とブツ届く・・・

３日目のカレー、業務カレーに色々アレンジしたやつ
また味ば整えてどんどん美味しゅうなりました。
この時点で味に納得したけん一食分だけ鍋に残して冷凍しました。
明日は「カレーうどん」で食べようかな？

以前、テレビでどっかのホテルの復刻カレーば書き遺されたレシピ通りに
作ってちゃ以前のカレーの味にならんで試行錯誤て言うとば見ました。
その時、答えは「寝かせること」やったです。
良うカレーは２日目が美味しいて言いますばってんが
本当なんですね・・・・

カレーは奥が深いですね。
おいしゃんのカレーもだんだん完成品になってきました・・
あくまで自分好みのカレーって話です。
おいしゃんが一番好きやったルーの「地中海カレー」ですが
最近どこのスーパーでも見かけません。発売中止になったとかいな？

カレーって言うたらおいしゃんの世代は中洲の「胡月のカレー」か
「ナイルカレー」です。ばってん今食べたら今一です。
食料事情が乏しかった昭和30～40年代の味は懐かしゅうても
今食べたら何か物足りませんもんね。当時のカレーは皆甘口ですもん。
「胡月のカレー」ば復刻して出しよるあんみ食堂のマスターも
「今風にアレンジして作りよう」て言われます・・
おいしゃんのカレーは具は溶けてルーだけになった
ナイルカレー風が好きでそれにお肉ゴロゴロ入れて色んな香辛料で
整える自分の味です。あくまでルーはモタモタや無うてサラサラですったい!

さて週末、シノビンから例のブツの提供の連絡です・・・・
ブツの受け渡しは深夜て決まっとります。
今日、日が替わる前観音様経由で手に入りました・・・・・


例の耶馬渓の「穴熊」と椎茸です。


穴熊はこの脂身がたまりません。

色んなレシピば思い浮かべますばってん今回量も多かけん
何パターンか？作ってみろうて思います。
何回か食べて「血抜き」はしてくれとうとがわかったけん
手が省けます・

とりあえず手っ取り早く一部ば味見で「すき焼」にしてみました・・


脂身が良い味出してますがちょっと抜歯したおいしゃんには
包丁での薄切りには限度のあるけん固いです。

AMAZONで肉スライサーが衝動買いしてしまいました。
また時々貰うつもりでおりますけん(^^)v
スライスして前に買うた真空パック器入れて冷凍したら
いつでも食べられますもんね。

今回、脂身生かした「穴熊麻婆豆腐」ば作って見ろうかて思います。
ミンチはうちの殿下の宝刀、「ミンサー」のありますけん。



一部は柔らこう炊いてカレーに入れても良さそうです。

先月は昼間は申告時期と夜のお仕事は新人にお仕事覚えて貰う意味もあって
比較的夜はゆっくり出けました。その分手取りの少のうて３月は
やりくりせないけません。

３月に入ったけん今月は夜もしっかり働いて稼がないけません。
それでもち～たゆとりもってどっかで「花見」でもしたいもんです。
季節の移り変わりば肌で感じるとが「ゆとり」って言うもんですもんね・・

今年も桜は早かとかいな？

寡婦（夫）控除

やっと抜歯のあとの傷みが和らいである程度食べられるごとなりました。
そいけんなん？て思うでっしょうばってんが
おいしゃんにしてみれば喜ばしかことやけん
ちょっと書いてみました

最近、申告のお話ばっかりですいまっせんばってん・・・・
今回もそげなお話です・・
雑学て思うてこらえて読んでつかあさい

今回は「寡婦控除」について・・・・

「寡婦控除」て言うとはもともとが
戦争未亡人ば救うためにできた制度げなです・・・
そいけん女性に優遇された控除ですね。

寡婦控除の条件です・・

夫が亡くなってから結婚していない（夫の生死が不明の場合も含む）人で、
扶養親族か、生計を一にする子（※）がいる

夫と離婚してから結婚していない人で、扶養親族か、生計を一にする子（※）がいる

夫が亡くなってから結婚していない（夫の生死が不明の場合も含む）人で、合計所得金額が500万円以下

要は離婚やったら扶養家族がおらんかったら控除は無しで
死別又は行方不明やったら扶養親族がおらんだっちゃ
所得が500万円以下やったら受けられます。

控除額は27万円ばってんが死別で扶養家族がおる場合は
35万円（特別の寡婦）受けられます。

一方男性の場合は条件が厳しゅうなります。
扶養家族がおらんやったら所得が500万以下でちゃ控除はありまっせんと。
「特別の寡婦」も男性にはあてはまりません。27万円の控除だけです。

ばってんが考えて見たら母と子の家庭より父と子の家庭の方が
世間的に大変でっしょう？
男女同格ば言うなら法制度で一緒にしたら良かっておいしゃん思います。

自分が控除受けられんけんって言うわけやありまっせんばってんが・・
日本の法律は昔ながらのことば引き摺って未だに・・て言うとが
多か気がします。
ちょこっと思うたけん書いてみました・・・・・

普通の人にはあんまり関係の無か話やばってんが
何が普通？かは諸説色々ありますもんね・・
普通って言葉は残酷な面も有りますと・・
普通に結婚して子供がでけて・・・・
結婚しとらん人は普通や無かと？
子供が出けんひとは普通や無かと？
色んな人がおって色々な人生のあって・・・・
それば総して誰にも

周ちゃんからのアガペのオニオンスープでカレー仕込みました。
昨夜と今朝食べたら美味いっちゃばってんがなんか？物足らんかっったけん
今日、隠し味足したらばっちりです。
アガペで配るとは勿体なかしかといって冷凍庫は満杯やし・・


ちびちびカレーで食いつなごうかな？

カレーもラーメンと一緒で国民食日本全国色んなカレー
はたまた家庭の味も千差万別です・・・・・
今やカレーは和食ですね。テレビ番組で日本のカレーばインドの人に食べさせたら
ほとんどの人が「美味い」って言うほどですけん。

時々無性にご飯ばかっこみとうなる時、
焼肉か・・やっぱカレーですもんね。
ハヤシライスはちょっと違いますもん（美味いっちゃばってんが

ばってんがおいしゃん「カレーうどん」だけは
よっぽどのことが無い限り外では食べませんと。
すき焼うどんも・・
どっちも前夜の残りもんの食いもんですけんね・・

金出してまで食うもんや無かて思うとりますもん。
カップヌードルカレーやらもってのほかです。
蕎麦の方がまだましです。
カップ麺のうどんの麺、もうちょっとどけんかならんもんでしょう？
平麺の感触はうどん麺や無かもん。
それに比べてカップそばはまだ食べられますもんね。


何書きよるかわからんごとなったけん今日はここまで・・・

「桜～は咲いた～か？粉茶はまだかな？」

粉茶在庫がだいぶ減りました・・・

ね！周ちゃん・・・

チャンチャン