年越し準備

 

年越し蕎麦の汁の返しを作りました

今年は安い醤油じゃないです

我が社の社長からの頂き物で御座います

醤油にこの調味料

アンバランスかもしれませんが良いんです

温度管理は慎重にして出来上がり

味の判定は２週間後のお楽しみです

 

蕎麦打ち指導はしてるけど

自分では３週間作ってません

蕎麦打ち上手じゃないのに

絶対、腕鈍ってます

 

上手に切れるよう

自分もオリジナル、ルーティン考えて

頑張ります