今年初の1.5キロ 2014年09月30日 | そば この量に早くなれなければ 捏ねるのに息切れします 苦手な丸出し、大きくすると四角になってきます 四つだしも正方形になった事がありません 生地が割れてこないから 水回し成功したんでしょうか 1.5キロ、8枚畳みじゃなくて12枚畳みにして 切る時間を短縮しなければ 無駄な作業が多すぎで、43分かかってしまいました 打ち粉少なく、イカダになってるところも 並べ方、あと少し上手に並べたいです
蕎麦刈り 2014年09月27日 | そば 26年度、蕎麦の実の収穫です これに沢山取れればいいのですが 蕎麦の実が黒くなってます 蕎麦畑です 結構広いです これを人の手で刈ります! 昔の人は偉いです 今はこれであっというまです 本当は小麦の収穫に使ってます 僕らはただ見学してるだけです 山盛りにはなりませんでした 後は乾燥させてゴミを取る作業が待ってます