蕎麦きり 2014年10月31日 | そば 全体で見たら揃っているように見えますが はじめの切りは綺麗に揃ってますが 最後はどうしても太くなってしまいます 最初の切り幅が細かったせいかも知れませんが 均等に切るのは難しいです
もったいないけど 2014年10月27日 | そば なかなか上達しない蕎麦打ちです 素人ですから楽しくです どうしても最後の切が太くなってしまいます 生地が軟すぎました 最初の切から駄目です 作った蕎麦は古い粉ですので 申し訳ないんですが捨ててます 勇気をだして一食食べてみました 殻が入ってるので黒いです この段階で食欲がなくなります 出来上がりましたが やっぱり美味しくなかったです