花咲ガニが届きました

どど～～んと、凛々しいお顔。





ちょっとカメラを引いてみると・・・。





こんな感じ





はい、花咲（はなさき）ガニです。


釧路のおじさんから活ゆでの花咲ガニが届きました。
やれうれしやぁ。。。

花咲ガニは北海道の東側、根室（ねむろ）の海で採れます。
根室は釧路から国道４４号線を走って１３０キロ位のところにあります。

「取戻そう！父祖の築いた北方領土」の町です。
小学校から中学にかけて５年間住んでいました。
小学校の名前は花咲小学校でした。

花咲港という地名もありました。
花咲ガニが採れるから「花咲」なのか？
花咲港でカニが上がるから花咲ガニなのか？





根室はここにあります。


ちょうど今頃の季節、夏の終わりごろが花咲ガニの旬。
全国的にあまり見かけないのは、
漁獲量が極端に少ないからだと思います。


２００海里規制がかかる前までは、そりゃもう沢山採れてました。
根室の駅前にはカニ屋がどどっと並んでいて、
値段も格安で、いつでもあつあつのゆでたてで。

遠くからお客さんが来ると、お土産はカニしかなかったから
お土産を買いに、お使いでカニ屋に行くでしょ、
おばさんが「お駄賃だよ。家族何人？」といって、
家族分のカニをくれたりするんですよね。

太っ腹だったですよ。ホントに。


現在は「浜ゆで急速冷凍もの」で１パイ２５００円～３５００円くらい。
大きさは３０ｃｍ弱といったところでしょうか。
（根室価格です。大きい花咲ガニは、なかなか採れなくなりました。）


活ゆで（生きているカニをゆでること）だと
浜ゆで冷凍ものの、３割から５割ましくらいだと思います。




↑これは「てっぽう汁」にした花咲ガニの身


味は、海老のようにぷりぷりとして甘くて
毛ガニよりずっと濃厚です。

私はタラバガニよりはるかに美味しいと思うのですが。