烏骨鶏を食べました！

今日は烏骨鶏を水炊きに入れて、初めて食べました！
まずは骨、皮、身すべてが黒いのに、カルチャーショック！
今まで卵は食べたことがあるのに、どうして肉を食べたことが無かったのだろうか？

生の状態の烏骨鶏の肉です


水炊きにした烏骨鶏を大根おろしにポン酢で食べました

烏骨鶏は中国では、不老長寿の食べ物として、薬膳として食されたとか言うことです。
見た目は確かにグロテスクです

食感はこりこりとかなり弾力のある、噛みごたえのあるもので、普段柔らかい
鶏肉を食べ慣れているので、堅く感じました！
しかしながら、ちょっと癖になりそうな食感でした！
機会があれば、烏骨鶏を使ったほかの料理も試してみたい物です