山菜採り

今、GWとコロナでの行動規制緩和ということで　遠く離れた親戚が来るというのでお土産用の山菜取りに勤しんでいます

山菜の女王ゼンマイ

ゼンマイは　固い茎取って　覆っているワタ取って　茹でてから干します

茹でた後　乾燥

天日干し


乾燥中に　茎のスジを切るように手で揉みます

お袋がいた頃は　お袋が丁寧に揉んでくれたのですが　最近は揉みが足りないようで　

食べる時にスジっぽい気がします

父は以前から　鍛治屋なので鉄を使った加工や木工などは得意ですが　細かい仕事が雑なので　山菜の後始末も母の仕事でした

畑の網張ったりするのは大得意で綺麗な仕事しますが　作物を作るというのは・・

軒下のこの加工は父が行いました

以前は畑の作物の一時置き場や冬の野菜の保管場所　BBQスペースでした

今は　棚を作ったり雨風が防げるように野菜や肥料の置き場になっています

冬は防雪ネット張ってあります

昨日は快晴　本日は肌寒く小雨模様

父の棚のお陰で干すことができます

しかし、揉み仕事は　細かいこと好きじゃ無い　とのことで私と妻の仕事です

竹の子　ウド　コゴミ　父母の兄弟が食べたいというのでお土産用にしていますが　スーパー行くと外国産の直ぐに料理できる物売っているの見ると　？？？と思ってしまいます

山菜採りに山歩きすると　結構な汗かいて　家でシャワー浴びる時に　体重計乗ると　ニンマリ！

健康と親戚のためと頑張ります