葉が想像以上に大きく、すごいことになってきてます～(笑)
ヤーコンは、酪酸菌を増やし、自然免疫を高め、コロナにかからないか、かかったとしても炎症を起こさないで症状を抑える効果があるとか。
葉は、ヤーコン茶として飲用する予定。
常備菜にぴったり！
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