コーヒー豆をかえました。
今はママサ。
はじめて購入したお豆です。
やや苦めだけどマイルドでクセがないですね。
結構いいかも。
今はママサ。
はじめて購入したお豆です。
やや苦めだけどマイルドでクセがないですね。
結構いいかも。
コーヒー豆をかえた。
今回は久々ブラジルにしてみました。
うまいなあ。やはりブラジルやブルマンは好きです。
一時ブラジルに飽きて色々かえたけど、ベースはここかな。やはり。
でも体調や季節によって飲みたいものも変わるので一概には言えませんが。。。
秋の青空と美味しいコーヒー。
なんとも優雅ですね♪
今回は久々ブラジルにしてみました。
うまいなあ。やはりブラジルやブルマンは好きです。
一時ブラジルに飽きて色々かえたけど、ベースはここかな。やはり。
でも体調や季節によって飲みたいものも変わるので一概には言えませんが。。。
秋の青空と美味しいコーヒー。
なんとも優雅ですね♪
コーヒーメーカーには色んなタイプがあります。
以前利用していたものはコーヒーミルが付いていたのですが、今回購入したものにはミルがなかったので、専用のミルを購入しました。
デザインとかコストなどを考えてビタントニオを購入。電子ケトルもビタントニオだし我が家にはあっているデザインです。
が、しかし、使い勝手はいまひとつ。
以前使っていたコーヒーメーカーの安物ミルの方が使い勝手がよかった。理由は以前のものに比べて重く、大きくなった事。そしてミルのパワーは強いのだとは思うけど、豆を挽く時間が多少のびた事。意外と均一に挽けない事。そして毎日の事なので一番マイナスポイントと考えているのは、ミルで豆を挽いた後、コーヒーメーカーのフィルターに注ぐ際にこぼれやすい事です。
しかししばらくは壊れないだろうし、せっかくなので大事に使うしかないです。
以前利用していたものはコーヒーミルが付いていたのですが、今回購入したものにはミルがなかったので、専用のミルを購入しました。
デザインとかコストなどを考えてビタントニオを購入。電子ケトルもビタントニオだし我が家にはあっているデザインです。
が、しかし、使い勝手はいまひとつ。
以前使っていたコーヒーメーカーの安物ミルの方が使い勝手がよかった。理由は以前のものに比べて重く、大きくなった事。そしてミルのパワーは強いのだとは思うけど、豆を挽く時間が多少のびた事。意外と均一に挽けない事。そして毎日の事なので一番マイナスポイントと考えているのは、ミルで豆を挽いた後、コーヒーメーカーのフィルターに注ぐ際にこぼれやすい事です。
しかししばらくは壊れないだろうし、せっかくなので大事に使うしかないです。
5年間使っていたコーヒーメーカーが割れたので買い換えました。
今回は同じ失敗を繰り返さないようにビーカー部分は割れないステンレス製にしました。
が、しかーし、このコーヒーメーカーを買ってから数日後もって私好みのコーヒーメーカーを発見。ちょっとくやしいけど、今度のコーヒーメーカーは割れることもないし何年かはお世話になりそうです。
今回は同じ失敗を繰り返さないようにビーカー部分は割れないステンレス製にしました。
が、しかーし、このコーヒーメーカーを買ってから数日後もって私好みのコーヒーメーカーを発見。ちょっとくやしいけど、今度のコーヒーメーカーは割れることもないし何年かはお世話になりそうです。
休日の朝、少しゆっくりできる時は必ずカフェオーレを飲みます。昨日もフレンチトーストを準備している間に珈琲を作ろうとコーヒーメーカーを棚から出した途端私の手から滑り落ちまっさかさま。ばりんばりんに割れてしまいました。
母からもらって5年間愛用していたものだったし、カフェオーレをとても飲みたい気分だったので大ショック。
でも仕方ないか。ビーカー部分ガラスで出来ているものだったので落とせば割れる。
とにもかくにも5年間ありがとう。私のために美味しい珈琲を入れてくれて。
母からもらって5年間愛用していたものだったし、カフェオーレをとても飲みたい気分だったので大ショック。
でも仕方ないか。ビーカー部分ガラスで出来ているものだったので落とせば割れる。
とにもかくにも5年間ありがとう。私のために美味しい珈琲を入れてくれて。
デンマークの家庭用品メーカーボダム社のティーポットを購入しました。
ポンプタイプはリーフがジャンピングしないので好きではなく、丁度こんな形のスタイリッシュなものを探していたところに発見しました。
紅茶もハープティーにもいけます。かなりたっぷり入るので人数が多少多くても大丈夫。中の茶漉しがあってもジャンピングしますが取り外しも勿論可能。
目のまわるような忙しさもとりあえずもうそろそろ山の頂上なのであとひといき。このティーポットで休憩でもしよう!
ポンプタイプはリーフがジャンピングしないので好きではなく、丁度こんな形のスタイリッシュなものを探していたところに発見しました。
紅茶もハープティーにもいけます。かなりたっぷり入るので人数が多少多くても大丈夫。中の茶漉しがあってもジャンピングしますが取り外しも勿論可能。
目のまわるような忙しさもとりあえずもうそろそろ山の頂上なのであとひといき。このティーポットで休憩でもしよう!
昨日は友人が遊びに来たので一応クリスマスらしくビッシュドノエルを作成。
しかしジェノワーズが上手く焼けず失敗。ケーキって難しい。
失敗の原因を毎回検討するのだけど、納得いくジェノワーズを焼くのには「あと1000回くらい焼け」と言われたのでまだまだ道は遠いです。
ちなみに泡立てと温度管理、粉やバターの混ぜ方、焼き方が上手く行けばもう少しマシなものができそうなんですが、、、。
今回より前回のが多少マシにできたので、サンプル写真はこちらを採用しましたが、失敗作も基本的には全て記録に残し今後の課題として反省材料にしています。
今年はすっきり晴れて暖かなクリスマスでした。
しかしジェノワーズが上手く焼けず失敗。ケーキって難しい。
失敗の原因を毎回検討するのだけど、納得いくジェノワーズを焼くのには「あと1000回くらい焼け」と言われたのでまだまだ道は遠いです。
ちなみに泡立てと温度管理、粉やバターの混ぜ方、焼き方が上手く行けばもう少しマシなものができそうなんですが、、、。
今回より前回のが多少マシにできたので、サンプル写真はこちらを採用しましたが、失敗作も基本的には全て記録に残し今後の課題として反省材料にしています。
今年はすっきり晴れて暖かなクリスマスでした。
前々からずっと憧れていたおやつ。スイスロールは特売で100円で購入できますが、こちらのロールケーキは298円。それでもケーキ屋さんで買ったらワンカットウン百円と思うと安いのですが、スイスロールの値段を考えると3倍しますからね。今日は思いきって(笑)買ってみました。
スイスロールと同じヤマザキの製品だし、値段ほど味は違うのか?!食べる前から緊迫した空気が流れます。
いよいよ実食!!!
最初は3倍ほど味の差はないなあとおもったものの、食べていくうちに、「うぬぬぬ、なかなかやるな、白いスポンジのクリームロール」と思うようになり、中心のクリームに到達する頃には「また買ってもええかいな」とその魔力にとりつかれました。←ちょっとオーバーな表現ですね。
ロールケーキのおともは本日はウバ。ウバと言えばミルクティーが一般的ですが、今日はストレートで頂きました。
スイスロールと同じヤマザキの製品だし、値段ほど味は違うのか?!食べる前から緊迫した空気が流れます。
いよいよ実食!!!
最初は3倍ほど味の差はないなあとおもったものの、食べていくうちに、「うぬぬぬ、なかなかやるな、白いスポンジのクリームロール」と思うようになり、中心のクリームに到達する頃には「また買ってもええかいな」とその魔力にとりつかれました。←ちょっとオーバーな表現ですね。
ロールケーキのおともは本日はウバ。ウバと言えばミルクティーが一般的ですが、今日はストレートで頂きました。
昨日はとてもきれいな満月でした。お月さまにあうのは勿論だんごとお茶。
だんごは作ろうと思っていたのだけど、スーパーで3串98円のごまだんご発見。思わず購入。また、お茶は粗品で頂いた緑茶と何だかとってもチープな感じですが、思テラスに何故かコタツを引っ張り出し「ザ・月見団子」を楽しみました。
深まる秋を感じる夜でした。
だんごは作ろうと思っていたのだけど、スーパーで3串98円のごまだんご発見。思わず購入。また、お茶は粗品で頂いた緑茶と何だかとってもチープな感じですが、思テラスに何故かコタツを引っ張り出し「ザ・月見団子」を楽しみました。
深まる秋を感じる夜でした。
先週土曜日の日経新聞「プラスワン」で特集されていたおとりよせで人気のチーズケーキで堂々一位に輝いていた「まるたや」のチーズケーキを手に入れたのでお家のテラスで頂いてみました。チーズケーキにはやはり紅茶。それもストレートで頂くのが私流でございます。この日の紅茶はニルギリです。秋は紅茶が恋しくなる季節。夕暮れ時のテラスで頂く紅茶とケーキでココロもリフレッシュします。
さて問題のまるたやのチーズケーキ(ワンカット４２０円)。結構おいしい。でも私には酸味がきつめでした。酸味は時間をおくとまろやかになり、好みの酸味具合で食べるのがまるたやのチーズケーキのウリらしいので、その時期を誤ったのかな？
しかしおとりよせ全国一位と言われると、、、うーん、どうでしょうか。私はフレーバーのチーズケーキの方が好きですが、人それぞれ好みが違いますからね。
こうやってああでもない、こうでもないと色々食べたり飲んだりするのはとても楽しい。満足のいくティータイムでした。
さて問題のまるたやのチーズケーキ(ワンカット４２０円)。結構おいしい。でも私には酸味がきつめでした。酸味は時間をおくとまろやかになり、好みの酸味具合で食べるのがまるたやのチーズケーキのウリらしいので、その時期を誤ったのかな？
しかしおとりよせ全国一位と言われると、、、うーん、どうでしょうか。私はフレーバーのチーズケーキの方が好きですが、人それぞれ好みが違いますからね。
こうやってああでもない、こうでもないと色々食べたり飲んだりするのはとても楽しい。満足のいくティータイムでした。