干し柿

19日に干し柿を買い、
早速ネットで検索しながら作ってみたが、
殺菌の為、熱湯にくぐらすと書いてあるページ
何も記載してないページがあった。
子供の頃の記憶ではタダ、皮をむいて縄につるしていた様だったので
そのままつるしてみたが
この暖かいところでは皮をむいて熱湯をくぐらせる方がよいとの事。
今日、お店にあったのでまた、一袋買ってきて、
お湯にくぐらせてみた。
でも明日からのお天気の様子が怪しい。
19日のは順調にやわらかくなってきている。
鳥に食べられぬように・・・・・