和食レストラン琴里

今夜も10年以上続くパソメールの会という
当お教室の卒業生グループの例会（飲み会ｗ）

順番に幹事がまわってくるのですが
皆さん必ずメーリングリストで連絡するという
会の鉄則を守り続けて今回が60回目の例会！
2002年から続いていてその回数にびっくりです。
2ヶ月に1回必ず例会をしてますｗ

今日の会場は「和食レストラン琴里（ことり）」でした
お教室から10キロ近く離れた場所で
前回のブログ記事に書いたお店のすぐ近くです。
オープンして1年ちょっとのお店だそうです。



まずは外観をiPhoneでパチリ！



実はこのお店以前はフレンチのお店で
そのお店を改装してあるようです
以前良く利用していたお店なのですが
内装もすごく落ち着いてお洒落なスペースです。



和食と言うだけあって
ちゃんとおしながきがあります



先付と前菜です。先付のお豆腐が美味しかった
生クリームが入っているそうですごく濃厚！
前菜も一風かわっていますが美味しかったです。



お酒はもちろんビール！
前回と同じくキリンがおいてありましたので
当然きりんはキリンを頼みましたっ！ｗ



お造りはお刺身かカルパッチョか選択できます。
私はカルパッチョでお願いしました。
盛りつけてあるお皿がとても素敵でしたっ！



この額の文言が気に入ったのでパチリっ！
まさにその通りのお店でしたね。
業種は違えどこういう精神は
どんなお客様に対しても忘れないよう
私も精進したいと思いました。



続いてはモツ煮です。
お店の名前は忘れました(^^ゞが
これは行列のできるモツ煮店に
店主が感動しそれをまねてつくられたそうで
材料全てが柔らかくてとても美味しかった！



今日のお料理で一番感動したのがコレっ！
琴里サラダと命名されたサラダは何と
花束をイメージしてラッピングされた状態で
お皿に盛られていましたっ！(O_o)WAO!!!

ベビーリーフやクリームチーズ
エディブルフラワーという食べるお花
食用のナデシコ？だったかな(‥;)
わざわざ松本の方から取り寄せているそうで
ドレッシングはベジタブルビネガーを
使っているそうです。。。
とてもあっさりしていて私好み！
見てよし食べてよし、ワンダフルです！



続いては鰤のカマ煮付け
コレはこの辺の仕入れ先では
かたちがそろわないからと
わざわざ大分から直送しているそうです。
一見すると鰤独特の臭みがあるのかと
思っていたのですが食べて見ると
臭みも少なくとっても美味しい！
火の入れ加減も丁度良く身がふっくらと
やわらかくなっていてどんどん
お腹の中へと入っていきます！
（ダイエット中なのに・・・ｗ）



食事はおそばであっさりと・・・



最後のデザートはリンゴのコンポートとアイス
コンポートというと柔らかいものが多いのですが
これはかなりリンゴの食感が残っています。
あまり甘くなくて私にはピッタリ！

写真にはありませんが店主がおまけとして
プリンも出して下さいました。

この内容でお値段3500円の消費税！
とってもリーズナブルなお値段。
お会計の際には名刺をいただいてきました。
次回も利用したいと思うお店です。

お料理が美味しいと話しも弾みます＾＾
今日はとっても楽しい時間を皆さんと
共有する事が出来ましたっ！(o^^o)

ご紹介いただいたＴさんご夫妻ありがとうございます(__)

クローバーの会 新年会

昨夜は10年以上続くクラスの新年会でした^^
毎年第1回目の授業は顔合わせと称した「新年会」なのですｗ



「6時に先生の所へお迎えにあがります」と前々から
宴会部長のロビンさんさんよりメールをいただいておりました。

お迎えの車は昨年新しくしたばっかりの
真っ赤なフランス車シトロエンC4！
かっこいいですねぇ～初お目見えだったので
思わず写真を撮らせて頂きました。

ロビンさんはプジョー、ルノー、シトロエンと開塾当時より
ず～～～と欧州車を乗継いでこられた車好きのマダム



室内のメーターも「かっちょえ～！」なのですです。
実はこのモデル国内で正規販売されているガソリン車ではなく
フランスで人気のあるクリーンディーゼル車なんだそうです。
燃費もよく満タンで1200キロ走るそうで、すごく経済的！

シトロエンの日本公式サイトにもラインナップされていない
つまりは正規販売されてないのでとても珍しい車です。

ディーゼルエンジンはうるさいのでは？と
心配される方もいますが室内では
ほとんどその音が聞こえません。
よく作り込まれている車でした。。。



他の生徒さん宅を順番にまわりながら30分ほど走って
本日の会場に到着しました。。。

今日はフレンチのお店　「フレンチ テーブル リエルグ」

いつもロビンさんは当日までお店の名前を告知しないんですｗ
「みんなが来た事がないお店」を毎回チョイスして下さるので
とっても楽しみなんですよねぇ^^

店内はとてもお洒落なつくりで少しライトダウンされてます
明るすぎず、かといって暗すぎずちょうどいい雰囲気でした。



まずは前菜からあっさりして美味しかったです＾＾




エビスの生をグラスでいただきながら
あつあつのポタージュスープ　これもおいしい！




次はお魚料理　ブダイです。香草の香りがとてもよくきいていました。
自家製パンと一緒にいただきます。。。




チソという辛口の白ワインをいただきながらお肉料理！




続いてデザートです。フランボワーズのシャーベットが美味しかった＾＾

最後に珈琲をいただき終了です。。。
これで5000円いかなかったのでかなりお得！！

このお店はホテルのフロントをやっていたという奥様が
接客をして下さっていたのでとても気持ちよく
ディナーを楽しむ事ができました＾＾

帰って来たのが10時頃でしたが楽しく談笑しながら
時間が経つのもあっという間の新年会でした。。。
ロビンさん、良いお店をご紹介いただき
ありがとうございました。。。

このクラスは「クローバーの会」と名前がついてるんですが
クローバーは苦労婆と書きますｗｗｗ
会の皆様、今年も一年、一緒にがんばりましょうね！

新規生徒さん募集！

今日から２月開講予定の第２１期新規生徒さんの募集開始です。



今朝、新聞受けから新聞を取り出しオビになっているか確認・・・
おっけーです！　オビになってました^^

開塾当時から色んな曜日に入れて統計を取ってみた結果
ここ１０年は火曜日固定で良い結果が出ています
（諸々の理由があるのです^^）

昨日からの雪で出足が悪いかな？とも思いましたが
朝起きたら晴天でこの辺りは積雪もなし！＼(^_^)／
悪天候だと反応にも響きますからね・・・(;^^A

初日の反応はまずまずの出足です。
以前からご予約いただいていた方もいらっしゃり
今日の時点で新規１１名様が確定です！
ありがとうございます。

色んな出会いやきっかけが人生を豊にしてくれます。
これから月末までの２週間でどれだけの出会いが
生まれるのか楽しみです！
生徒の皆さんに楽しい授業が提供できるよう
私も精進させていただきます。

毎回ほとんど同じ広告をうっていますが
このチラシ広告はやはり開塾当時数年かけて
生徒さんにご意見をいただきながら
作り上げてきたものです。

色も生徒さんから一番反応の良かった色を使ってます
「自分が見て通う立場だったら・・・」
そういう視点からご意見を沢山いただきました。
私の地域にあった広告だからずっと変えてません。
たぶんこれから改良の必要性を感じたとしても
生徒さんのご意見を聞かせていただきながら
変更していこうと思っております。

変わらないメリットとしては、毎回ほぼ同じなので
この「チラシ」が「うちのチラシ」だと
覚えて下さっているという事なんです

中には何年も前からのチラシと一緒に
数枚のチラシを持ってじゅくへお越し下さる方も
いらっしゃいます。。。

それだけ悩んでいらっしゃったという事なのですが
ずっととっておいて下さるというのは
とっても嬉しい事ですよね

ちなみに今日お申込にお越し下さった方が
「仕事の慰労会もお店にお願いしようかな」と
嬉しいお話をして下さり宴会場も見ていただきました。
（丁度今日はご予約があったのでセッティングされてました）



「私がバスの送迎も致しますので
是非ご注文をお待ちしております！」と
お店の営業もしっかりやらせていただきました^^

土台を築いてくれた両親のためにも
このお店を守っていきたいと思います

一斗二升五合

今期も生徒の皆さんと共に笑顔溢れる
授業が創れるようお教室も頑張りますよっ！

当お教室を選んで下さった生徒の皆様



ありがとうございます！

寒中お見舞い申し上げます

本格的な寒さを迎える折
皆様にはお障りございませんか？

本年もどうぞよろしく
お願い申し上げます。

お教室のパソコンも
新しい年になってから
新しいOSであるWindows8が
使えるようになりました！

「It's all in the first step. 」
はじめなければ、はじまらない。
新しい年、新しい事に
チャレンジしましょう！