旦那の実家から毎年いただく栗が
今年は不作だったということで・・・
お芋をたくさんいただきました。
でも、どうやって食べよう？？
お芋の天ぷらは息子も大好きで
ばくばく食べてますが、
あとはふかし芋？焼き芋くらい？？
先日の大学芋や、
茹でてつぶしてコーヒーフレッシュと砂糖を
少し混ぜた簡単スイートポテトも作ったし・・・。
今日はサツマイモケーキと
炊飯器で作る大学芋を作ってみました。
（お芋をふかすのも、炊飯器を使うと
甘くほっこりできるんですよ。）
何を作ろうか困った時はいつも
クックパッドのお世話になってます。
今日もそこからメモったレシピで。
サツマイモケーキはホットケーキミックスでお手軽に。
先日買ったシリコンのカップを
初めて使ってみましたが
カラフルでぱかっとはずれてなかなか良い感じ。
上にパールシュガーを乗っけてみました。
息子は大変気に入った様子でしたが
旦那は一言”甘さが足らんなー”
・・・そりゃそうだ。控えめにしてるんだから。
それでもバターやお砂糖、
けっこう入れたと思ったが・・・。
大学芋の方は
お芋と調味料（しょうゆ、砂糖など）を
炊飯器に入れてほったらかしておくだけ
なので至極カンタンなんですが、
大学芋というよりは 芋の煮っころがし風。
味がちょっと濃かったし。
それでもやっぱり息子はバクバク食べました。
他に何かサツマイモの美味しい料理、
ないですかねー？
まーだまだあるんですわ。
今年は不作だったということで・・・
お芋をたくさんいただきました。
でも、どうやって食べよう？？
お芋の天ぷらは息子も大好きで
ばくばく食べてますが、
あとはふかし芋？焼き芋くらい？？
先日の大学芋や、
茹でてつぶしてコーヒーフレッシュと砂糖を
少し混ぜた簡単スイートポテトも作ったし・・・。
今日はサツマイモケーキと
炊飯器で作る大学芋を作ってみました。
（お芋をふかすのも、炊飯器を使うと
甘くほっこりできるんですよ。）
何を作ろうか困った時はいつも
クックパッドのお世話になってます。
今日もそこからメモったレシピで。
サツマイモケーキはホットケーキミックスでお手軽に。
先日買ったシリコンのカップを
初めて使ってみましたが
カラフルでぱかっとはずれてなかなか良い感じ。
上にパールシュガーを乗っけてみました。
息子は大変気に入った様子でしたが
旦那は一言”甘さが足らんなー”
・・・そりゃそうだ。控えめにしてるんだから。
それでもバターやお砂糖、
けっこう入れたと思ったが・・・。
大学芋の方は
お芋と調味料（しょうゆ、砂糖など）を
炊飯器に入れてほったらかしておくだけ
なので至極カンタンなんですが、
大学芋というよりは 芋の煮っころがし風。
味がちょっと濃かったし。
それでもやっぱり息子はバクバク食べました。
他に何かサツマイモの美味しい料理、
ないですかねー？
まーだまだあるんですわ。
ソースは粒マスタードのほか、しょう油とはちみつと酒と塩コショウ・・・
（ざっくりした説明でスイマセン）
一度作ってみたいと思ってるんですが
作ろうと思ったときに限ってカリフラワーに出会わないんです。。。
お！なんかオシャレそうな一品ですね。
私、カリフラワーって料理に使ったことないですわ。
見かけたら買ってみようっと。ありがとうございます！
私が最近よく作るのはさつまいものスープ。
ゆでたさつまいもにコンソメスープ、牛乳、生クリームをブィ～ンとミキサーでまぜておしまい。
（お塩などはお好みで）
夏場は冷やしてコーンのつぶつぶをちらして一見コーンスープに見せかけてダンナを騙してました。（笑）
sabunoriさんと同じくスープはワタシも作ります。
あとは、簡単おこわ。これはおいしいですよ。お米１合、もち米１合、さつまいも１本は適当に一口大に。しょうゆとお酒を小さじ１ずつ入れて、普通に水加減して炊きます。で、炊きあがったら塩昆布（いわゆるふじっこ）を30g入れてよく混ぜると出来上がり。
さつまいもと昆布の塩気がたまりません。
普通にコンソメスープの実にするのかと思いきや
ミキサーにかけてしまうのですね！
甘くて美味しそう。このテのスープ、ハンドミキサーを
買ってから面倒がらずに作れるようになりました。
試してみます！
おこわー！大好きです。（秋は炊き込みご飯の季節ですよね！）
塩昆布がポイントですよね。美味しそう。
レシピありがとうございます！！！！