俺らラーメンちょもらんま＠松本市宮田

鯵しょうゆBLACK

ラーメン博意見まとめ中！
ちょも、久しぶりだなぁ、店舗は。

ラーメン博でも物議をかもした、こちらが店舗でも限定で登場。
ビジュアル面では、チャーシューが店舗らしく大きいものであること位の差でしょうか。
温玉もしっかり乗っています。

しかし、スープを飲んでみると、
ややラーメン博時から調整されたように感じられました。
ガッツリとイカ墨独特の香りが感じられたラー博ver.に比べ、
鯵をしっかり感じるようになり、スルメっぽい風味が加わった感じ。
独特の生臭さとも言える部分が消えて随分おとなしくなったような。
確実に食べやすく、むしろ通常鯵しょうゆより好きかもしれない。
温玉はやっぱり扱いに困ります。崩して麺と絡めてみたものの、
まろやかさがプラス、と単純になってくれません。
まぁ、なんだかんだ言ってもスープ完飲で大満足でした。