土曜の夜、“マクロビ夜会”が無事に催されました。
参加された皆さんのご協力により、大盛況となりました。
本当にどうもありがとうございました!
さて、当日のミカコ先生のお料理のメニューですが・・
・キャベツの春巻き ・白菜としめじのクリーム煮
・大根もち ～香味ドレッシング ・ザワークラウトともずく、スプラウトのマリネ
・根菜のオーブン焼き ・粒そばサラダ
・ハッパのパンとディップ（ピーナッツ＆米あめ、長ひじきペースト、青のりねりごま）
・玄米ごはん、ごま塩 ・おみそ汁
・豆腐のみそ漬け ・抹茶プリン ～塩あずきソース
どれもとても美味しく、“何が入っているの・・?”“どうやって作るの・・?”と
皆さん興味津々のご様子で、マクロビオティック料理の虜となって帰られました。
ミカコ先生お疲れさまでした。
早くも、“この楽しい会をぜひ再び・・”というお声があり、
またいつか皆さんに楽しんでいただける会を企画したいと思っております♪
まだ雪が降ることもありますが、
ときどき差す日の光は春を感じさせてくれます。
寒い寒い冬の間、お休みしていたお寺の料理教室ですが
いよいよ開始したいと思います。
今年初めての企画は“おいしい雑穀（つぶつぶ）料理”。
実際‘雑穀’を作っていらっしゃる「おおしま農園」のご夫妻より
‘雑穀’を使った料理を何品か教えていただきます。
まだまだ知られていない‘雑穀’のこと。
一緒に‘雑穀’の極意を学んでみませんか?
いよいよ明日18:00～「マクロビ夜会」openします。
お寺でマクロビ料理×お酒を愉しむ、初めての企画です。
ワクワク・・ドキドキ・・
‘根菜’をテーマに作った一品料理の試作が“根菜のピザ”。
さて、本番はどんなかたちに仕上がるでしょうか??
前回は仏産“ラ・トラディション・フランセーズ”という特別な粉を用いて焼いてみたのですが、
今回は再びいつもの粉に戻してみました。
結果は歴然!!
粉だけでこんなにも変わるの??と疑ってしまうくらい違いました。
う～む…
