今日の天気は・・・
昨日は雨や雪が降って 冷え込んだのに 今日は快晴
今朝 お隣の屋根は 白くなってたけど 日中の暖かさで
すっかり溶けました。
何度か焼いたことがある シフォンケーキ
毎回出来上がりが違います
今回は 膨らまなかった(´；ω；`)ｳｩｩ
原因は・・・
多分 メレンゲを潰してしまった事だと思います。
折角 泡立てたメレンゲを生地に混ぜるときに 混ぜ過ぎたんだと思う。
前回 混ぜなさ過ぎてメレンゲがそのまま残っていたので
今回は良く混ぜたのが原因・・・だと思う。
ケーキは難しいね。
もっとふわっとできるはずだったんだけどねぇ・・
カステラみたいだ(;^_^A
